木耳炖牛肉木耳炒牛肉家常做法-菲力牛肉网

木耳炖牛肉木耳炒牛肉家常做法

大家好，如果您还对木耳炖牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享木耳炖牛肉的知识，包括木耳炒牛肉家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

木耳炒牛肉家常做法

食材明细

牛肉300克、黑木耳100克、油适量、盐适量、葱白1根、白糖适量、生抽适量、淀粉适量。

1、首先将黑木耳泡发，清洗干净后先入锅焯熟调好味。

2、牛肉切片腌制。

3、锅烧热下油、葱白炒香，下牛肉翻炒至六、七成熟时，下入木耳继续翻炒。

4、熟时淋少许明油出锅装盘。

黄花菜炖牛肉回民做法

准备食材:牛肉一块，干黄花菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，炖肉料一袋，盐、白糖适量

做法:

①牛肉切大块，泡1小时，洗净血水；干黄花菜用水泡一下，不用完全泡开，干木耳泡开洗净备用；

②锅中加冷水，加葱、姜、蒜和适量料酒焯水，撇去浮沫，取出牛肉，剩下的汤滤去残渣备用；

③起锅烧热加油，油热后下葱姜蒜炒香，下牛肉，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀；

④倒入原汤，加入炖肉料，大火煮开，转小火炖四十五分钟左右，加适量盐调味，放入黄花菜和木耳一起炖1.5小时。

牛肉是比较难炖的肉类，所以要长时间的炖煮才能软烂入味。

木耳黄花菜胡萝卜炖牛肉

1.干黄花菜温水泡发2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用3.净鸡剁成块，洗净4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟8.转大火收汁后即可

关于木耳炖牛肉，木耳炒牛肉家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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