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牛肉炖茄子的做法步骤图,牛肉炖茄子怎么做

用料

茄子 3根

牛肉 300克

土豆 3个

香菜少许

大蒜 10瓣

葱少许

姜 4片

调味料若干

牛肉炖茄子的做法

准备好材料茄子，牛肉，香菜，蒜，葱，姜，料酒，大酱，盐，味精。牛肉炖茄子的做法步骤1

听说手撕茄子味道好，真的假的？牛肉炖茄子的做法步骤2

葱姜爆锅，加一勺大酱，少许料酒，下入牛肉翻炒至变色。牛肉炖茄子的做法步骤3

放入茄子炒至变色。牛肉炖茄子的做法步骤4

添汤，大火烧开小火炖十五分钟。牛肉炖茄子的做法步骤5

加入蒜泥，开盖五分钟，让茄子吸收蒜的香味。宜家押蒜器，你值得拥有。牛肉炖茄子的做法步骤6

出锅撒上香菜。牛肉炖茄子的做法步骤7

小贴士

虽然看起来黑乎乎，不过味道非常滴好。

牛肉炖茄子的家常做法窍门

牛肉炖茄子的家常做法窍门，把牛肉洗净，切成块茄子洗净，也十层条锅中放油放牛肉进行翻炒，然后加入茄子，然后加入少许水，加入调料锅烧开后，小火慢炖20分钟就可以了

茄子牛肉的做法

四季豆带有丰富多彩的维生素E，还带有丰富多彩的龙葵碱物质，因此针对抑止消化道肿瘤的繁衍有一定的功效。茄子的做法比较多，能够与肉类食品一起炖，而茄子炒牛肉的作法较为受大伙儿钟爱，可是在制做时，需先把牛羊肉腌一下后用压力锅炖十几分钟再与四季豆一起做，不然会把四季豆煮的很烂。

茄子炒牛肉

茄子炒牛肉的作法特色菜及作用：益气补血菜谱胃调理菜谱营养不良菜谱清热祛火菜谱糖尿病食谱加工工艺：炒

茄子炒牛肉的制做原材料：

主要材料：四季豆,100克,牛羊肉(瘦)60克

调味品：姜10克,蒜头(白皮)5克,盐3克,鸡精1克,食用油20克,木薯淀粉(苞米)4克

茄子炒牛肉的作法：

1.四季豆清洗，切成片，冷水预浸一小时;

2.牛羊肉清洗，切成片;

3.姜片清洗，切条，取食用盐、木薯淀粉少量，与牛羊肉搅拌;

4.蒜头去衣捣碎;

5.起油锅，放进蒜头，接着学会放下四季豆片，炒过铲起;

6.另用食油出锅，下牛肉粒，炒过，并与茄片搅拌，调料就可以。

健康提示

1.清热解毒健脾养胃、宽肠散血;

2.糖尿病属胃热太旺者，症见消谷善饥，食不知道饱，能食而形瘦，大便不通畅，或大便不通畅，便血鲜红，先血后便，舌红苔白，脉滑数，尤宜在糖尿病兼具肠风便血进，现多用以糖尿病兼具痔疮者;

3.四季豆性寒滑，故脾胃虚弱肠滑大便糖稀者不适合服用;

4.牛羊肉含有的蛋白中有多种多样氨其酸，糖尿病患者削瘦者可适度食之;

5.但牛羊肉的成份中，每100克，含人体脂肪大概十克，体胖而高血脂者，宜谨慎使用之。

茄子炒肉

原材料四季豆2根

生猪肉适当(切成片或肉沫均可)

辣椒一个半

盐

味精

作法

1、蒜切末，四季豆清洗切条(片)预留。

2、锅中倒进适当植物油加温，放进蒜泥炒出香味。

3、添加切完的小肉(末)炒过。

4、添加四季豆、适当生抽往返煸炒，添加小量水(也并不加)炒至9完善。

5、添加辣椒、盐、味精调料炒过后起锅。

小技巧

1、因为四季豆较为去油，加植物油的情况下一定要适当。

2、高温会毁坏辣椒中含有的维他命C，添加辣椒后应尽早炒过起锅。

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