魔芋牛肉锅,牛肉可以和魔芋一起吃吗
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怎样做魔芋烧牛肉才好吃
用料
主料
牛肉500g
魔芋330g
辅料
大葱
3g
桂皮
1段
香叶
6片
干辣椒
6个
姜
3片
大料
2个
白酒
3勺
清水
适量
白糖
1勺
牛肉炖魔芋的做法
1.
魔芋切块;姜切3片;大葱切葱白1段备用
2.
牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后,捞出,沥干
3.
油锅中放出姜片、葱白、干辣椒炒香
4.
倒入牛肉翻炒
5.
加3勺白酒
6.
加1勺老抽、1勺生抽
7.
加1勺糖
8.
加2个八角
9.
加1个桂皮
10.
加6片香叶
11.
全部食材换到高压锅中,加水没过牛肉三分之二处
12.
高压锅炖煮30分钟
13.
待高压锅解压后,换入炒锅中并倒入魔芋块,搅拌均匀后,盖上锅盖焖10分钟。揭开锅,慢慢收干汤汁。起锅前尝一下,如果盐味不够再加些盐,即可。
烹饪技巧
加魔芋后,要注意不时的翻炒,以免糊锅
牛肉可以和魔芋一起吃吗
魔芋与牛肉可以一起吃,二者不会发生食物相克,有一道菜就是魔芋牛肉,非常有营养,做法也跟您分享一下,希望对您有用,望采纳~
做法:
1、先在烧热的锅中放点油,下入红辣椒,花椒,八角等香料煸炒一下;
2、煸炒出香味后放入姜片和大葱再煸炒一下;
3、下入卤好的牛肉片翻炒;
4、加入适量的料酒和酱油翻炒
5、牛肉翻炒几下后倒入切好的魔芋片;
6、加入适量的水,加盖烧煮几分钟;
7、炖煮五分钟后加入青椒片翻炒几下;
8、加入盐,胡椒等调料翻炒后起锅装盘;。
牛肉炖魔芋最好的做法
所需食材
主料:牛肉、魔芋
配料:葱、姜、甜面酱、大料、老抽、料酒、盐
制作方法
1、准备材料,牛肉凉水下锅烧开,焯水约二分钟。
2、把焯好的牛肉放在温水里再清洗一次.这样肉会很嫩。
3、洗好的牛肉放在高压锅里煮约8成熟。(小火十二分钟左右)。
4、在煮牛肉的过程中也不能闲着,正好着手把魔芋切块。
5、锅中烧开水,焯一下魔芋的味道。
6、牛肉连姜片都盛出来,汤备用。
7、八椒,花椒来爆香。
8、上色后放葱姜继续炒,把葱姜炒香后再加入甜面酱和料酒(2小勺),然后加点老抽上色。
9、放魔芋继续炒,加汤没过牛肉,大火焖5分钟左右。最后要出锅时放盐。
140、出盘时撒上小葱花。美味的牛肉烧魔芋就出来了。
11、一道好吃的魔芋炖牛肉就做好了,可以上桌享用了。
好了,关于魔芋牛肉锅和牛肉可以和魔芋一起吃吗的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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