红烧牛肉用什么桂皮好呢，红烧牛肉放多少克香料-菲力牛肉网

红烧牛肉用什么桂皮好呢，红烧牛肉放多少克香料

各位老铁们好，相信很多人对红烧牛肉用什么桂皮好呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红烧牛肉用什么桂皮好呢以及红烧牛肉放多少克香料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

红烧牛羊肉最好吃的做法

用料：

羊肉500克?

胡萝卜300克?

菜油300克?

大蒜1整颗?

生姜约10克左右?

盐适量?

鸡精适量?

郫县豆瓣1大汤匙?

红烧酱油1汤匙?

八角2～3朵?

料酒适量?

白糖适量?

洋葱1个(鸡蛋大小)?

做法：

1/8青椒洗净切成块，生姜大蒜洋葱都切片待用

2/8羊肉洗净切成块，锅里放清水，加料酒烧开，下入羊肉焯出血水，捞出沥干水份待用

3/8胡萝卜洗净切滾刀块，放清水煮到约7成熟捞出待用

4/8炒锅放油，加白糖炒出糖色，下入羊肉翻炒均匀至肉变金黄色

5/8加入郫县豆瓣，再加红烧酱油继续翻炒

6/8依次下入八角，蒜瓣，姜片，洋葱片，青椒块，炒出香味

7/8下入胡萝卜继续翻炒

8/8加入盐鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘

红烧牛肉放哪些香料好吃

红烧牛肉可以放花椒、八角、白芷、桂皮、丁香，再加上少许酱油、冰糖食盐，这样调味很好吃。

做红烧牛肉，牛肉的部位也很重要，一般选肋条或肚腩红烧最好吃，要先用冷水泡两小时去去血水，然后小火煮至开锅，撇去上面的浮沫，小火焖煮一小时，就可以成盘上桌啦。

红烧牛肉放多少克香料

香料比例：小香20克、草果20克、花椒20克、桂皮15克、香菜籽15克、白寇15克、草寇15克、陈皮15克、甘草10克、孜然粉10克、良姜10克、香叶10克、山奈10克、大料10克、香茅草5克、丁香2克。

红烧牛肉最好用牛腱子肉，因为牛腱子肉的硬度适中、纹路规则，吃起来更加筋道。牛腱子肉有“肉中骄子”的美誉。

文章到此结束，如果本次分享的红烧牛肉用什么桂皮好呢和红烧牛肉放多少克香料的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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