红烧牛肉用什么火炖红烧牛肉炖萝卜和炖土豆哪个好吃-菲力牛肉网

红烧牛肉用什么火炖红烧牛肉炖萝卜和炖土豆哪个好吃

今天给各位分享红烧牛肉用什么火炖的知识，其中也会对红烧牛肉炖萝卜和炖土豆哪个好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧炖牛肉做法高压锅

牛腩适量洗净备用。

切方块(不要切得过小,熟后缩水)。

锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)

红烧牛肉炖萝卜和炖土豆哪个好吃

红烧牛肉，炖萝卜和土豆应该是？

应该是牛肉烧土豆比较好吃一点买两斤牛肉和一斤土豆牛肉放在水里抄一下洗净后切成块放油盐酱等佐料进行慢炖到酥烂，再放上土豆继续烧煮啊，一锅美味的土豆烧牛肉，烧好了真美味，中午饭多吃了一碗。

红烧炖牛肉用什么水

在做红烧牛肉前必须用开水焯一下，这样可以去除牛肉里残留的血丝，可以使肉做出来更鲜美。

炖的时候最好使用温水，不宜放过热的水和冷水，这么做是要保证牛肉的口感。下面介绍一下红烧牛肉的具体做法：

主料：洋葱2个、牛肉500克辅料：黄油3.5大勺、五香卤包1个、辣椒2个、水1800ml、胡萝卜1根、辣豆瓣酱1大勺、酱油200ml、姜2片、葱2根、蒜5瓣做法步骤：

1.牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，胡萝卜切块，黄油备好。

2.卤肉包可以自己配，也可以买现成的。（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...）

3.小火融化黄油，加入洋葱。炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气。放入辣豆瓣酱炒香，加入酱油。炒香，材料颜色变深。

4.放入牛肉块，用小火炒约10分钟。倒入水，放入卤包，辣椒。水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。放入胡萝卜块，再用小火煮1小时。高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可注意事项：

1.制作的过程中，需要用黄油将葱、蒜等爆香，这样香气才够。炒制时尽量用小火，以免食材变焦。煮制高汤的时候，还要加盖锅盖，用小火慢煮，以免汤汁蒸发太快。

2.煮牛肉时，可先用筷子试牛肉软硬，酌情适当延长煮制时间。

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