萝卜牛肉丸汤 牛肉丸萝卜汤怎么做
大家好，关于萝卜牛肉丸汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉丸萝卜汤怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
牛肉丸萝卜汤怎么做
【主料】
1.牛肉绞肉250g
2.萝卜1根
【辅料】
1.葱姜蒜末适量
2.鸡蛋清1个
3.淀粉适量
4.盐适量
5.味精适量
6.料酒适量
7.鲜汤或清水1500ml
【步骤】
1.牛肉绞肉加入适量的盐、鸡蛋清和淀粉，料酒搅拌均匀后打成肉泥。
2.把肉泥揉成丸子，大小可依个人喜好调整。
3.将萝卜去皮切成小块，备用。
4.锅中倒入鲜汤或清水，烧开后放入萝卜块煮沸，撇去浮沫。
5.待萝卜煮至半熟时，放入肉丸子。
6.继续用小火煮20分钟左右，待肉丸子和萝卜都熟透之后，加入适量的盐和味精调味。
7.最后撒上葱姜蒜末即可食用。
萝卜肉丸汤的做法
主料：青萝卜半个
辅料：玉米淀粉适量，面粉适量
调料：盐1-2g，白胡椒粉1g，蚝油1勺
做法：
1.青萝卜半个，清洗干净，不用去皮
2.擦刀擦成细丝。
3.把萝卜丝放入锅中，焯水变软，捞出来过凉水挤干水分。
4.加入少许盐，白胡椒粉，蚝油调味。
5.再放适量玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。
6.锅中放水，水开后放入丸子（用手轻轻把萝卜丝捏成小丸子）。
7.全部团好以后开始计时蒸8-10分钟。
8.出锅
白萝卜牛肉丸汤怎么做
1、食材：牛肉丸6颗，白萝卜300g，盐少许，胡椒粉少许，小芹菜少许，姜少许。2、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。3、将萝卜放砂锅中，加水750毫升。
4、煮至萝卜变透明。
5、加入牛肉丸。
6、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝。
7、撒入胡椒粉，加盐。
8、加入小芹菜调味、点缀即可。
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