番茄炖牛肉要加些什么，番茄炖牛肉怎么炖-菲力牛肉网

番茄炖牛肉要加些什么，番茄炖牛肉怎么炖

大家好，今天来为大家解答番茄炖牛肉要加些什么这个问题的一些问题点，包括番茄炖牛肉怎么炖也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

番茄炖牛肉的做法步骤有哪些

要想番茄炖牛肉鲜嫩又美味,食材新鲜,火候和步骤很重要,跟着我一步一步，我会详细介绍如何制作一道鲜嫩可口的番茄炖牛肉。

所需原材料：

牛肉（切丁）500克，番茄3个，大蒜3瓣，姜2片，小葱若干条，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，胡椒适量，生抽适量，蚝油适量，食用油适量

步骤：

1.首先，切番茄，大蒜和姜。将小葱切成段备用。

2.将剁好的牛肉放入冷水中浸泡约15分钟，将血水浸出后捞出。

3.取小锅开火，倒入适量食用油，烧热后，把牛肉丁下锅，用中火快速翻炒，至牛肉变色。

4.加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀，至牛肉变成浅棕色。

5.将炒好的牛肉丁放入电饭锅中，加入足够的水，大致淹过牛肉为宜，按下“煮饭”键，待莫三十分钟后，煮开后，将汤沫捞出即可。

6.锅中倒入适量食用油，放入切好的大蒜姜蒜煸炒出香味后加入番茄翻炒嫩烂。

7.加盖小火慢慢炖，直到番茄炖成较稠的番茄汁，稍稍冷却。

8.将香炒的番茄倒入炖好的牛肉锅里（放少量的水易煮干），调入适量的盐、糖、鸡精、胡椒、生抽、蚝油，翻拌均匀，放入小葱段、少量清水再次炖开，撇去浮沫即可。

制作的提示：

1.挑选肉品时要选取能较好的瘦肉部分。

2.在煮牛肉的时候，最好使用高压锅或者炖锅，因为使用这些工具炖出来的牛肉会更加的嫩滑可口。

3.在番茄炖制的时候，一定要用小火慢慢的像中酱，以免炖煮时间过短，牛肉口感硬且难吃，太久则容易烂掉，破坏晶莹剔透的美观感。

4.调味时，大家一定要适量调整，以适应个人口味，并注意糖少一些，保持自然的甜味即可。

总结：

以上是番茄炖牛肉的详细做法，该菜色口感独特、味道醇正、口感嫩滑，更重要的是它富含多种营养成分，对身体的健康有一定的好处。所以在平日生活中，大家可以多有用使用这道菜品来保障日常膳食的均衡，为家人制造更多的健康美食。

番茄炖牛肉怎么炖

番茄炖牛肉

食疗功效:抗衰老、补血、强健身体

营养价值:番茄素、钙、铁、锌、维生素E

适宜人群:对于消化不良、贫血、老年人均易食用。

禁忌人群:高脂肪人群不易食用。

所需材料

主要食材牛腿肉、番茄

番茄牛肉的做法

1先将番茄洗净，去蒂，切小片;牛肉洗净，切片，用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀，腌制1小时左右待用。

2锅内倒植物油烧至七成热，倒入牛肉片炸至褐色，捞出，沥油。

3锅留底油，倒入辣椒段、花椒炸香，倒入番茄翻炒。

4加入鲜汤，放入牛肉，加盐、酱油、酒酿、味精、白糖调味，汤汁黏稠时调入香油即可。

功效与作用

番茄具有美容养颜、抗衰老的功效。牛肉能够有效的强健骨骼、还能起到一个造血功能，对贫血患者有疗效。这样的食谱特别适合老年人食用，能有效的抗衰老、强健骨骼、改善消化不良等症状。这样的食物相互搭配可以有很好的抗衰的作用，而且还可以强筋骨，对于缓解贫血来说效果不错，而且还可以有延缓衰老的作用呢。

关于番茄炖牛肉的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，适合的人群有很多，比如说肠胃不适啊或是身体虚弱的情况都可以吃，抗衰老补气血强身体，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。

番茄炖牛肉最正宗的做法

蕃茄炖牛肉

准备的食材：牛腿肉一斤，西红柿一个，大葱一根，干山楂片六片，桂皮备一小块，姜四片，八角两个，花椒一把，食用油和盐适量，料酒一勺。

1、首先我们将买回来的牛腿肉清洗干净，然后放在清水里浸泡一个半小时。

2、去掉血水以后，将牛腿肉取出切成块。不要切太小，不然炖了以后容易缩得更小。

3、锅里放清水没过牛腿肉即可，焯水一遍。大火煮开后，去掉浮沫，捞出牛肉备用。

4、将准备好的葱段放入油锅中，爆出香味以后，加入准备好的桂皮还有八角，花椒，干山楂片和生姜。

5、香料味道出来以后，将牛腿肉放进锅中翻炒。

6、倒入准备好的料酒、生抽和老抽，翻炒一下，加入开水250毫升。大火烧开后，转小火炖。

7、炖至半小时后，将切好的西红柿放进去煮熟以后，调入适量的盐，继续炖10分钟左右。就可以关火出锅了。

8.这样制作出来的牛腿肉酥烂，而且还有一股果香味，非常适合家里老人小孩吃。

在牛肉腿中加入干山楂片，可以让牛腿肉煮烂，吃在嘴里也会有一点甜甜的感觉，对于难消化的食物来说，还可以起到健脾利胃的效果。

而且在后期收汁不要收的那么干的时候，还可以开火将汤煮沸，加入新鲜的面条，等到面条煮熟后，盛出上面放上一点牛肉粒，好吃的牛肉面就做成了。

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番茄炖牛肉要加些什么，番茄炖牛肉怎么炖

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