炖盅牛肉汤的家常做法 清炖牛汤做法
其实炖盅牛肉汤的家常做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解清炖牛汤做法,因此呢,今天小编就来为大家分享炖盅牛肉汤的家常做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
隔水炖盅蒸牛肉的做法
原料
牛肉300克,白玉菇100克,鸡蛋100克,盐10克,胡椒粉10克,料酒10克,葱20克,姜20克
做法步骤:
1/10
首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片。
2/10
切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒,盐。
3/10
打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。
4/10
将白玉菇切掉根。
5/10
将切好的白玉菇放入盆里,加入水,加适量的盐,清洗。
6/10
洗净后将白玉菇放盘子里,加适量的盐。
7/10
把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上,切一点细姜丝铺在上面。
8/10
起锅烧水,将牛肉放在蒸笼中。
9/10
盖上锅盖,水开之后蒸8分钟。
10/10
蒸好后撒葱花即可出锅。
牛肉炖盅的家常做法
食材:
牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、
姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖
做法:
1牛肉切好,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸,捞出控干备用
2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香,倒入牛肉翻炒一会,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁
3加入适量清水,煮沸转小火炖40分钟后,加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味,继续煮至土豆软烂,最后撒上葱花即可。
清炖牛汤做法
食材:牛肉300克,北豆腐300克,葱、姜、蒜、八角、花椒适量,红油豆瓣酱1茶匙,生抽2勺,老抽1勺,冰糖1小块,蒜苗适量、盐适量,食用油适量。
具体做法如下:
1、新鲜牛肉用清水浸泡2个小时以上,中途换两次水,尽可能地泡出血水,准备一块北豆腐。
好了,关于炖盅牛肉汤的家常做法和清炖牛汤做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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