藏餐砂锅牛肉怎么做好吃深锅牛肉的做法-菲力牛肉网

藏餐砂锅牛肉怎么做好吃深锅牛肉的做法

今天给各位分享藏餐砂锅牛肉怎么做好吃的知识，其中也会对深锅牛肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

深锅牛肉的做法

用料

牛腱1000克，柠檬适量，生抽适量，肉桂粉适量，黑胡椒粉适量，大蒜粉适量，盐适量

做法步骤

1，买牛腱肉若干，用刀一分为二，冷水下锅，柠檬两只，切半后放在锅底，水沸后转小火30分钟即可。主要是去腥去血，让肉质疏松。

2，捞出牛肉，沥干备用

3，铁锅加入少量油，大火，将牛肉逐个放入铁锅，铺满为止，一次加入胡椒粉，肉桂粉和大蒜粉，酱油淋在牛肉上，正反两面煎，直到颜色加深，入味如果牛肉过多，可以分两到三次煎好

4，将煎好的牛肉放入深锅内，铁锅内汤汁尽量都加入深锅，加水，漫过牛肉，加盐若干勺，要比传统的盐量至少增加五倍，否则不入味。小火慢煮60分，停火，捞出沥干，即可上桌了。为了入味，建议可以浸泡一天。

5，捞出后，用保鲜膜包裹，每块牛肉一包，放冰箱冷冻，需要吃的时候，随时提前取出，自然化冻后即可。

砂锅炖牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃

1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。

2、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。

3、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。

4、然后将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。

5、最后盖上砂锅盖子，小火焖15分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可。

砂锅牛肉最正宗的做法

食材:、牛腩一大块、娃娃菜1颗、土豆2个、豆腐一盒、木耳适量、老姜1块、小葱1根、干辣椒截适量、佐料:、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、熟油辣子适量、炒熟的白芝麻适量

烹饪步骤

1/13

食材准备好～

2/13

牛腩切2mm厚片，老姜切片，小葱绑一下。土豆削皮切厚片，木耳用水泡开，豆腐切块，娃娃菜撕开洗净～

3/13

冷水下锅，焯水牛腩片。焯水后用热水清洗干净～

4/13

油烧热后，降至低温，炒一下姜片，葱结，干辣椒截和牛腩片，再倒入一点料酒，翻炒一下～

5/13

倒入开水，中小火慢炖1个半小时，直至牛腩变软～

6/13

牛腩煮好后，放入生抽，蚝油调味～

7/13

放入土豆片和泡好的木耳先煮2分钟，再放入娃娃菜和豆腐块继续煮～

8/13

起锅前淋上超爱的熟油辣子，撒上炒熟的白芝麻～

9/13

出锅啦～

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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