豆角炖牛肉能吃吗？酸豆角炖牛肉的家常做法-菲力牛肉网

豆角炖牛肉能吃吗？酸豆角炖牛肉的家常做法

这篇文章给大家聊聊关于豆角炖牛肉能吃吗，以及酸豆角炖牛肉的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

豆角炒牛肉是否有毒

没有毒可以一起炒，牛肉片炒豆角具体做法如下。

鲜牛里脊肉400克洗干净，切四公分左右的薄片，放入盆中打入蛋清二个，玉米淀粉适量勾芡给肉片挂薄芡备用。

豆角300克洗干净摘去老筋切三寸段，下开水中焯至断生，水中加食用油少许可使豆角更加的翠绿。

起锅烧油，油温三成下肉片炒至断生变色，加入葱姜沫各20克爆香，倒入豆角加耗油20克，盐5克，味极鲜酱油20克，鸡精3克，大火快速翻炒二至三分钟即可出锅。

牛肉炖豆角不能放什么

不能放八角，炖牛肉放八角会破坏食材本身的肉香味，口感变差，因此炖牛肉时一定不能放八角。

主料:

牛肉500克，

豆角400克，

辅料

料酒10克，葱姜少许，红烧酱油25克，盐适量。

步骤1

牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块，

步骤2

煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净。

步骤3

葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜香，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜，

步骤4

接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以了，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止。

步骤5

豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖，

步骤6

烧开后转小火盖上盖子炖一会儿即可。

酸豆角炖牛肉的家常做法

酸豆角牛肉的做法步骤

步骤1

将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水

步骤2

如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些

步骤3

炒锅加油烧热，下肉末滑散，翻炒至表面开始变白，盛出备用

步骤4

继续加热锅里的底油，油热后转成中火，下豆角末、泡椒一起翻炒，待豆角的香味散出后，加一些白糖，约2-3小勺，加入之前的牛肉末炒匀，倒入泡椒水大概2大勺的量，至牛肉全熟即可

文章分享结束，豆角炖牛肉能吃吗和酸豆角炖牛肉的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

豆角炖牛肉能吃吗？酸豆角炖牛肉的家常做法