怎么做牛肉汤?牛肉汤的正宗做法
• 阅读 23• 作者 犬走妙萍
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牛肉汤的正宗做法家常
用料:牛腩300g,葱10g,姜10g,白萝卜400g,香菜10g
做法:
1.牛腩切块放入冷水锅中,加入葱姜料酒,煮开焯水去腥。
2.捞出温水洗干净放入砂锅,加入清水,大火转中小火一小时。
3.放入切好的白萝卜,中火煮二十分钟,根据口味放入调料,撒上葱花香菜。
家常牛肉汤的正宗做法王刚
主料:牛肉600g,白萝卜适量
辅料:葱白3段,姜1小块,八角3个,花椒1匙,桂皮1小块,山楂4片,小葱3颗,香菜2颗
调料:料酒15ml,盐适量,胡椒粉2匙
做法:
1.牛肉切成大块,用冷水浸泡净血水。
2.冷水下锅,加入料酒煮去浮沫,用温水洗净。
3.白萝卜切片,葱白切段,姜切片,小葱和香菜切末。
4.电压力锅内加入牛肉和适量水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒,炖煮55分钟。
5.捞出牛肉块放凉。
6.捞出牛肉汤中的其他辅料,放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
7.牛肉放凉后切片,放入汤内,撒上葱、香菜末和胡椒粉。
牛肉汤的正宗做法
步骤/方式1
牛肉切成大块,用冷水浸泡净血水。
步骤/方式2
冷水下锅,加入料酒煮去浮沫,用温水洗净。
步骤/方式3
白萝卜切片,葱白切段,姜切片,小葱和香菜切末。
步骤/方式4
电压力锅内加入牛肉和适量水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒,炖煮55分钟。
步骤/方式5
捞出牛肉块放凉
步骤/方式6
捞出牛肉汤中的其他辅料,放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
步骤/方式7
牛肉放凉后切片,放入汤内,撒上葱、香菜末和胡椒粉即可。
关于怎么做牛肉汤,牛肉汤的正宗做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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