牛肉木耳炒菜家常菜(腐竹木耳炒牛肉怎么做好吃)-菲力牛肉网

牛肉木耳炒菜家常菜(腐竹木耳炒牛肉怎么做好吃)

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牛肉和木耳能在一起炒吗

可以的。先把牛肉洗净切成薄片，木耳泡开洗净撕成小块，锅里加入油烧热后倒入葱姜蒜碎炒出香味，倒入牛肉翻炒到变色，加入适量开水倒入木耳，中小火慢慢炒熟，加入盐生抽酱油五香粉等调料搅拌均匀即可出锅了。

木耳炒牛肉的做法

原料：牛肉、大白菜、木耳、玉米油、盐、生抽、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽腌制半小时备用。

第2步、不粘锅烧热倒入玉米油，快速倒入牛肉炒变色。

第3步、木耳提前浸泡开切块，倒入与牛肉煸炒片刻。

第4步、加入少许盐。

第5步、调入少许生抽。

第6步、快速倒入大白菜翻炒2分钟出锅。

第7步、盛盘。

腐竹木耳炒牛肉怎么做好吃

材料

牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺

做法

1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。

2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；

4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；

5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；

6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

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