牛肉虾仁锅贴辅食做法，虾仁韭菜锅贴怎么做-菲力牛肉网

牛肉虾仁锅贴辅食做法，虾仁韭菜锅贴怎么做

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榆钱虾仁锅贴的做法,榆钱虾仁锅贴怎么做好吃

榆钱渗入肉泥虾仁里做馅料，清甜鲜香，又爽口。真是不花银子的美味，只要劳累你从树枝上捋下来，还要细细地摘洗干净就好。

榆钱，也叫榆树钱。春天里野菜最香，别错过大自然的馈赠。

材料：饺子皮450克、肉泥400克、虾100克、榆树钱150克、青菜梗100克、泡发木耳100克

调料：盐2-3g、糖1g、生抽10g、老抽5g、蚝油15g、十三香、葱一根、姜10g和一个鸡蛋(收起)

食材

主料

肉泥

400g

虾仁

100g

榆树钱

150g

青菜梗

100g

泡发木耳

100g

饺子皮

450g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

10g

老抽

蚝油

15g

十三香

适量

姜

10g

葱

1根

鸡蛋

1个

白砂糖

步骤

1.早晨采来榆树钱还带着露水。

2.将榆树钱的根部剪去。

3.将榆树钱漂洗干净。

4.将清洗干净，并控干水的榆树钱与切碎的青菜梗和泡发木耳放在大料理盆中，加少量的盐拌均。

5.肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱、姜和一个鸡蛋拌均。

6.大虾仁切成小粒加入盐、胡椒和生姜拌均。

7.最后将肉泥、蔬菜和虾仁全部拌在一起。

8.取一张饺子皮，包成两头不封口的锅贴状。

9.锅中放少量的油烧到温热，将锅贴码入，稍微煎两分钟，加入漫过锅贴底部一点的水，盖锅，中火煎到水快干时再稍微浇点油再煎几分钟。煎锅贴全程约7-10分钟。

小贴士

煎锅贴时一定要守在锅边，火候正好才能不糊又焦脆。

虾仁韭菜锅贴怎么做

虾仁韭菜锅贴的做法

首先要和面，面和好醒三十分钟，和面这一步忘拍照了，不过下厨房的友友都是厨神，应该都会和面，我是这么想的。同时准备馅料。

虾仁加淀粉，水，盐腌一分钟，再用水冲净，切成丁，胡萝卜切丁，韭菜切碎，除韭菜外其他食材放入蚝油，生抽，五香粉，盐，一个鸡蛋拌匀打上劲，韭菜要包之前拌入，免得出水。

和好面，这步忘拍照了，捏剂子，擀成饺子皮大小，包上馅，中间捏紧，两头不捏，就完成了。

平底锅或电饼铛内放少量油，热两分钟，一排排码入锅贴，煎两分待定型后，倒入适量淀粉水，盖上盖待水干了，再倒入一次淀粉水。水干变焦即好了。全程要盖上锅盖，才能煎熟。

起锅前撒上香葱和黑芝麻，一份香脆，薄皮，大馅，鲜美，流汁的锅贴就妥妥了。

小贴士

锅贴整虾仁的热量是多少

锅贴整虾仁的热量(以100克可食部分计)是441大卡(1845千焦)，单位热量较高。

每100克锅贴整虾仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉虾仁锅贴辅食做法和虾仁韭菜锅贴怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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