肉片和水煮牛肉一样吗水煮肉片和水煮牛肉是一样的煮法吗-菲力牛肉网

肉片和水煮牛肉一样吗水煮肉片和水煮牛肉是一样的煮法吗

各位老铁们好，相信很多人对肉片和水煮牛肉一样吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉片和水煮牛肉一样吗以及水煮肉片和水煮牛肉是一样的煮法吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

水煮牛肉好吃还是水煮肉片好吃

其实水煮牛肉也是切成肉片的呀，只是看你个人的喜好了，一般大家说的水煮肉片是猪肉做的，加了粉会比较细滑一些，牛肉反正除了吃火锅用的那种肥牛片，一般都吃起来比较有韧性，个人肠胃消化系统不怎么好的，还是选用猪肉的水煮肉片好一些。

水煮肉片和水煮牛肉是一样的煮法吗

水煮肉片几种做法：

一、用料：油菜(适量)、瘦猪肉(适量)、泡椒(适量)、花椒(适量)、鸡蛋(适量)、

芝麻(适量)。

做法：

1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，备用。

2、上好浆的肉片腌制20分钟。

3、油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。

4、锅中放油烧热，下入腌好的肉片，翻炒肉片变色成出备用。

5、锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。

6、加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。

7、把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。

8、全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒芝麻。

9、另起一锅，倒入油，烧烫，浇在肉片上即可。

二、用料：

猪瘦肉、豆芽、大油菜、郫县豆瓣酱、辣椒碎、干辣椒碎、花椒。

做法：

1、将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。

2、大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）。

3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

4、将蔬菜煮熟，煮熟的蔬菜放进容器备用。

5、腌好的肉煮到7、8分熟捞出。

6、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟，将肉片倒入辣椒汤煮透，将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。

三、用料：

猪里脊肉400克、大白菜300克、油、盐、糖、料酒、淀粉、辣椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、鸡精、韩式辣椒酱、酱油各适量。

做法：

1、葱，蒜，料酒，洗净切碎待用。

2、猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。

3、将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀.

4、将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味.

5、白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。

6、锅里油热，下入花椒炒香.

7、捞去花椒，下白菜帮子煸炒。

8、当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒，炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用.

9、锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖.鸡精.等调料煮开。

10、放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白。

11、将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒，取锅烧热油，浇在肉片上即可.

水煮牛肉片的营养价值是什么

水煮牛肉片是一种传统的四川菜式，几乎四川家家户户都会做。吃着非常爽的是那鲜、香、烫、辣的感觉。那么水煮牛肉片的营养价值是什么呢？

水煮牛肉片的营养价值是什么

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

关于水煮牛肉片的营养价值是什么的相关内容就介绍到这里了。

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