青椒炒成品牛肉(青椒炒碎牛肉的做法)-菲力牛肉网

青椒炒成品牛肉(青椒炒碎牛肉的做法)

这篇文章给大家聊聊关于青椒炒成品牛肉，以及青椒炒碎牛肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

青椒炒碎牛肉的做法

食材：牛肉300克，青辣椒3个，红辣椒3个，新鲜大蒜3根，姜适量、淀粉适量、油适量、小米椒适量、胡椒粉适量、

辅料，盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒适量、生抽适量，老抽少许。

做法：

1.准备好食材。

2.切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，然后再剁碎。青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。

3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。

4.牛肉加淀粉，少许油抓匀。

5.起锅烧油。

6.下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。

7.锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。

8.下大蒜翻炒均匀，出香味。

9.下青红辣椒翻炒均匀断生。

10.下炒好的牛肉。

11.翻炒均匀。

12.加入调好的汁快速翻炒出锅。

叶飞牛肉炒青椒做法

主料

牛肉适量，青椒适量，嫩姜一片，玉米淀粉8克

调料

玉米油10毫升，盐少许，生抽3毫升，老干妈辣椒酱一勺

1.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，老干妈辣椒酱一勺腌制一会备用。

2.青椒切段备用。

3.油锅烧热倒入玉米油，煸炒青椒至八成熟捞出备用。

4.锅内留底油，倒入牛肉煸炒至六成熟。

5.倒入青椒混合，一起煸炒。

6.加入一勺盐，一起大火煸炒。

7.煸炒均匀出锅。

青椒牛肉片怎么烧嫩又好吃王刚

要让牛肉烧辣椒牛肉烧得嫩，有几个小技巧：

1.选用适合烧煮的牛肉部位：比如脱骨牛肉、肥牛、火锅片等都是比较容易烧入味道并且口感柔软的牛肉部位。

2.提前腌制：可以将切好的牛肉块用盐、生抽、料酒等腌制30分钟以上，这样不仅能够去除腥味，还能够增加口感的鲜美度。

3.用慢火慢炖：火候过大会导致牛肉变硬，建议使用慢火慢炖的方式来烧制，这样能够让牛肉烧得更加入味、口感更加嫩滑。

4.加入辅料：比如生姜、大葱、香菜等都可以用来中和牛肉的膻味，增加风味，同时也能使牛肉更加柔嫩。

5.加入一些酸性调料：比如番茄酱、醋等可以起到缩短炖煮时间、使牛肉更易入味的作用。

6.不要煮过久：一般来说，烧牛肉的时间应该控制在2个小时以内，否则牛肉就会变得干柿子一样，口感非常差。

好了，关于青椒炒成品牛肉和青椒炒碎牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

青椒炒成品牛肉(青椒炒碎牛肉的做法)