牛肉汤面怎么做 怎样做牛肉清汤面的
今天给各位分享牛肉汤面怎么做的知识,其中也会对牛肉清汤面的最正宗的做法,怎样做牛肉清汤面的进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
牛肉卤面条的做法
步骤/方式一
牛肉泡水,洗净。
步骤/方式二
找到牛肉纹理,尽量断面切成扁一点的长方块,这样易熟。
步骤/方式三
准备好各种调料
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步骤/方式四
把各种调料和牛肉放入电压力锅内胆,放清水没过牛肉。
步骤/方式五
盖上锅盖,开始压起来,这个真的很省事!
步骤/方式六
把辣椒用水泡几分钟,然后放炒勺里小火慢炒,这个时候很容易糊。
步骤/方式七
然后放入板面料,这里面只有油,然后倒入压制好的牛肉和牛肉汤,小火慢炖十分钟,让牛肉和辣椒的味道融合一起。
步骤/方式八
考虑到家人不吃辣,我把牛肉卤做成了辣的和不辣的。ps:不辣的卤就是把压制好的牛肉和汤倒在炒勺里面,再放少许盐,慢炖几分钟,让汤味道浓一些,稍咸一点,否则牛肉会被很快吃完的,哈哈…
牛肉清汤面的最正宗的做法,怎样做牛肉清汤面的
用料:牛腩1000克,挂面适量,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量
做法:1.准备好牛腩,清洗干净,切成大块。
2.凉水下锅,加姜片和料酒,焯水。
3.稍煮一会儿,撇掉浮沫。
4.过凉水,再次清洗干净浮沫。
5.转入电高压锅中,压30分钟。
6.趁着压牛肉的时间,我们来煮面,起锅烧水,水有小泡泡时,下入面条煮熟。
7.过凉水,捞出沥干水分。
8.牛肉煮好了。
9.准备一个大碗,勺入牛肉清汤,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,搅拌均匀。
10.放入煮好的面条。
11.勺入牛肉,加葱花。
牛肉大杂面做法
主料:牛肉600克,面条500克,葱3克,姜2克,花椒2克,辣椒2克,肉蔻3克,丁香3克,香叶1克,大料2克,桂皮5克,草果2克,小茴香1克,生辣椒2克,苦瓜5克。
做法:
1.牛肉在凉水中静置半小时,将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出。
2.倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时。
3.出锅将牛肉切成片,将面条下锅煮6分钟,将面条捞出,浇上牛肉汤,放上切好的牛肉和准备好的苦瓜、生辣椒。
文章到此结束,如果本次分享的牛肉汤面怎么做和牛肉清汤面的最正宗的做法,怎样做牛肉清汤面的的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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