小米蒸牛肉丸牛肉小米粥怎么熬好喝-菲力牛肉网

小米蒸牛肉丸牛肉小米粥怎么熬好喝

大家好，小米蒸牛肉丸相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉小米粥怎么熬好喝也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小米蒸牛肉丸和牛肉小米粥怎么熬好喝的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉萝卜丸子

1、食材：牛肉400克、胡萝卜适量、洋葱、糖适量、鸡蛋、面粉、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、适量、老抽、生姜、葱适量、生抽适量。

2、牛肉400克、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以后面剁的，也可以一起剁好。除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。

3、剁好后，放入盆中调料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹性。

4、油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。

小米藕牛肉丸子做法

食材准备小米50克，牛肉260克。

首先将小米洗净浸泡3小时以上。牛肉洗净切块儿，用水泡1小时以上，泡出血水。

蔬菜洗净去皮切小块儿。

将牛肉块儿和蔬菜块儿放入绞肉机中，搅成肉泥蔬菜泥。

取出后加入绞肉调料，顺时针搅拌至粘稠。揉成一个个丸子状。

将小米水分倒出，将丸子滚满小米。装入盘子里，上锅开锅后蒸10-15分钟后取出，小米藕牛肉丸子就好了

牛肉小米粥怎么熬好喝

一般来说先淘一下小米，有人说小米不用淘，我认为成败，小米很重要，淘过水的小米杂质少，口感好，锅中水烧开后下小米，当滚开后，下入切好的牛肉，不宜太大块最好切薄片，再次滚开后转小火，下入五十克盐，一小勺生抽，一点点料酒，小火熬二十分钟即可。

关于小米蒸牛肉丸到此分享完毕，希望能帮助到您。

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