小米核桃仁牛肉的做法窍门？牛肉小米粥做法-菲力牛肉网

小米核桃仁牛肉的做法窍门？牛肉小米粥做法

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家常牛肉米面条的做法

牛肉面

材料

面条（生）：适量;

小葱：适量;香菜：少许;食盐：少许;

牛肉面的做法

熬好的一锅牛肉带汤（参照：

水烧开，放碱水面

盛适量的牛肉汤，加葱花和香菜碎（汤不够咸可以适量放点盐）

煮好的面条用漏勺过滤掉面水，放入牛肉汤中，舀上牛肉即可

牛肉小米粥做法

主料

牛肉150克

小米50克

辅料

蒜

3瓣

姜

3片

酱油

2茶匙

料酒

2茶匙

植物油

1汤匙

食盐

1/2茶匙

牛肉汤

150毫升

小米牛肉的做法

牛肉切成块状，加上酱油和料酒腌一晚上之后煮成牛肉汤

小米提前一晚上泡好，稍微添一点点水上锅蒸半个小时到蒸熟

姜和蒜切成小丁，牛肉捞出来切成小丁

锅里面放油，先加入蒜和姜炒出香味

然后加入牛肉翻炒

放进去炖牛肉的肉汤，炖煮大概十来分钟

最后加入蒸好抖散的小米，大火收汁即可，放一点盐调味

小米蒸牛肉的做法

第一步：首先将牛肉与小米分别泡水，泡一个小时以上，中途给牛肉换一次水。

第二步：再将牛肉块放入适量的盐、姜末、料酒等调味料拌均匀，再放入适量的香辣酱。

第三步：倒入适量的腐乳汁搅拌均匀，腌制半个小时至1个小时。

第四步：拌入泡过的小米，加入少许盐，搅拌均匀。

第五步：再将腌制好的小米牛肉放入盆中，准备煮。

第六步：最后再放入高压锅中，大火煮开，气压阀叫后转为小火20分钟，拿出来后表面撒上小葱末。

健脾和胃、补益虚损、清热解毒、养心安神。小米的营养价值和功效如下：1、是粮食类作物的一种，就小米的营养价值而言，每100g小米含碳水化合物75g，脂肪3g，蛋白质9g，膳食纤维1.6g；2、小米含有丰富的维生素和矿物质，每100g小米能够提供360千卡的能量。小米的蛋白质含量和必需氨基酸的含量都高于稻米和小麦。小米中铁、锌、铜、镁等矿物质的含量均超过大米和小麦，而且小米之中维生素B1的含量居粮食类作物之首，维生素E的含量也很丰富。而且小米还含有其它粮食类作物所没有的β胡萝卜素，其营养十分丰富；3、中国传统医学认为，小米具有健脾和胃，补益虚损，清热解毒，养心安神的功效，可以治疗脾胃虚热，反胃呕吐，消渴泄泻等证。小米的上述营养品质，使得它成为孕妇、儿童、老年人和病人的良好的营养食品。

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