野山椒炒牛肉是否又名野山椒-菲力牛肉网

野山椒炒牛肉是否又名野山椒

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野山椒苗一年几季的

正常情况下一年一季，若是温室大棚就一年四季都行。

野山椒育苗地要选择避风向阳，地势较高，排水，灌溉方便，土壤肥沃的地方。所选择种植区域之前一段时间了最好不要种植茄果类，烟草等，防止病虫害相互传染。应该早点种植，具体时间以当地为准，早点收获，延长收获期，可以提高产量。

山椒辣度值

山椒是属于猛辣型，辣度值经测定为13万SHU，是比较辣的那一种类型。

山椒是传说中在中国西部山中栖息的树木之精，据说是鬼的一种，夜里出没袭击人类。山椒适应范围：颜色橙红，皮薄起皱，辣味香浓，是湘菜原料的主要配料，如：野山椒炒牛肉、野山椒泡凤爪、剁椒鱼头，也适合家庭火锅调料。

指天椒，是否又名野山椒

野山椒、指天椒、朝天椒是同一种辣椒，小米辣不是同一种辣椒

野山椒俗称指天椒、朝天椒（Capsicumfrutescensvar）是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：

小米辣，是双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄，长1～3.8cm,粗径0.4～0.9cm。有提升胃温，杀虫功效。用于胃寒，虫病。

扩展资料：

小米辣主要价值：

1、小米辣可提升胃温，杀虫。用于胃寒，虫病。有的野菜小米辣也用于调味。新鲜野菜小米辣在我国云贵川等地较为常见，多用于做食材，也有部分地区用做观赏类植物。

2、超级辣的小海椒。由于小米辣的果实非常辣,因此它一般被当作调料，川菜做菜常用的佐料。它的果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍。野山椒是一种比较著名的小米辣。

野山椒主要价值

1、野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,

2、辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,青椒罐头,市场畅销,供不应求。四川地区多以泡为主，泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。

在川菜中如野山椒炒牛肉、野山椒牛肉、野山椒鱼头、泡凤爪等。

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