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电压力锅炖牛肉电压力锅怎么炖牛肉

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电压力锅怎么炖牛肉

牛肉切块，用冷水浸泡15分钟后洗净备用。

冷水下入牛肉，加入料酒，开火煮开锅后撇去浮沫，然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。

西红柿切四块，芹菜切长段，葱头和萝卜切大块。

准备好调料。

锅中加入热水，放入肉。

将所有调料（除盐外）放入锅中，水的加入根据自己的吃法多少随意。

接通电源，启动按键牛羊肉档开始煮。

停止工作后将肉从电锅中盛出，加入盐继续在燃气灶上煲20分钟，然后关火焖着入味就可以了。

如何用电压力锅炖牛肉

其制作方法牛腩泡清水半小时，切成3公分厚的大块，调料准备好，牛肉入凉水锅中，大火煮开，用筷子夹住肉块在锅里涮一涮，去除血沫，全部的牛肉块都夹出来了，入高压锅胆中，将调料全部入锅中，用筷子翻拌均匀，使每一块肉都能沾上酱油料酒，倒入热水即可

高压锅炖牛肉专业做法

1、先将大小合适的牛骨头洗净，放入锅里，放的水以淹没牛骨头两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。

2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。

3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖牛骨头时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可

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