湘菜牛肉炖萝卜？求清炖牛肉萝卜的做法-菲力牛肉网

湘菜牛肉炖萝卜？求清炖牛肉萝卜的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于湘菜牛肉炖萝卜，求清炖牛肉萝卜的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冬季菜谱家常菜做法有哪些湘菜菜谱家常菜做法有哪些

冬天食谱之－萝卜炖牛肉

名称萝卜炖牛肉

标签北京菜、冬季养生调理、贫血调理、补血调理、健脾开胃调理、

菜品分类原炖

调味类型咸鲜味

主料：白萝卜450克牛肉（瘦）100克

调料：大葱15克姜15克料酒10克酱油10克盐4克味精2克八角3克花生油40克各适量

口感质地软烂，醇香清鲜。

制作方法

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

制作提示本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

名称葱爆羊肉标签家常菜、单身食谱、气血双补调理、补虚养身调理、冬季养生调理菜品分类葱爆调味类型葱香味主料：羊肉(后腿)150克大葱150克调料：植物油25克香油5克酱油15克大蒜15克料酒10克醋5克姜汁5克各适量口感肉嫩，略带葱香味。制作方法1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。3、蒜去皮洗净剁成蒜米。4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。制作提示此菜可配食火烧。健康提示1.羊肉补气养血，温中养胃。2.羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收。3.此菜中补益气血，适于体弱者食用。

鹿肉炖萝卜