薄荷炒牛肉，贵州薄荷牛肉火锅的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于薄荷炒牛肉，贵州薄荷牛肉火锅的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
薄荷牛肉汤怎么做
1、配料：牛肉汤3.5升，大洋葱1个，切成细圈，新鲜生姜6片，柠檬香草1根，肉桂1根，黑胡椒粒1茶匙，牛腰部的肉500克，切成细片，豆芽225克，新鲜罗勒1把，只留出叶子，新鲜薄荷1把，只留出叶子，新鲜胡荽1把，切块，新鲜绿辣椒3个，切成细圈，青柠2个，切成楔形（类似三角），干米线500克，海鲜酱适量，辣酱适量，鱼露适量。
2、做法：用一个大锅，将牛肉汤、洋葱、生姜、柠檬香草、肉桂和黑胡椒放在一起，煮沸，转小火上盖后蒸煮1小时。将豆芽、薄荷、罗勒、胡荽、辣椒和青柠一起排放在一个盘上。将米线泡在热水里15分钟或直到变软。沥干。将米线分成6等分放到碗里，再放上生牛肉。将热汤浇到米线和牛肉上，然后适量加些配料即可。
农村的野薄荷能吃吗？怎么做好吃？
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农村的野薄荷能吃吗？怎么做好吃？当然能吃，能做出上百种各式菜品、饮品和点心呢！这里跟大家分享几种。
一、香炸薄荷
准备：野薄荷嫩茎叶50片，鸡蛋清、湿淀粉、食盐、面粉、姜汁、料酒、花椒盐、色拉油各适量。
步骤：
1、将野薄荷嫩茎叶清洗干净，入沸水锅烫一下晾凉。或者放碗里用刚烧开的开水烫过，沥干水分。
2、鸡蛋清磕在碗里，加入食盐、料酒‘湿淀粉、姜汁和面粉搅拌均匀，倒入适量温水搅拌成糊。
3、再滴入一些色拉油，搅拌均匀。锅置火上，放入色拉油烧热，将薄荷叶蘸上面糊下锅煎炸。
4、将所有野薄荷叶炸至金黄色，捞出沥干油分装盘，撒上花椒盐即可。
二、香酥薄荷
准备：野薄荷叶4两，鸡蛋2枚，面粉、食盐、味精、干淀粉、椒盐、植物油各适量。
步骤：
1、将薄荷叶清洗干净，过水后沥干水分，撒上干淀粉放入盘子备用。面粉和干淀粉放入碗里，加入鸡蛋、食盐和味精，用水调成糊。
2、将野薄荷叶挂上糊，放入烧热的油锅用小火炸至两面金黄，捞出沥干油分，装盘撒上椒盐即可。
延伸阅读：
小伙伴们遇到食材过老，或者过多用不完的时候，可以自做成腌菜、泡菜，酵素、果酒、果醋。丰富饮食生活，又避免浪费！
常温下做成咸菜、腌菜需要3天，泡菜需要7天，酵素需要15天，果蔬酒需要30天，果蔬醋90天。
借助家用分杯式发酵机来做，咸菜、腌菜需要24小时，泡菜需要24小时天，酵素需要36小时，果蔬酒需要7天，果蔬醋15天。
分杯能同时做不同食材、不同的口味。适应不同用餐人数。而且方便储藏，互相不串味。收获美味的同时增加生活乐趣。
（来源：蔬书会）
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贵州薄荷牛肉火锅的做法
薄荷牛肉的做法步骤
步骤1
把薄荷清洗干净，水里泡一会，干净一点。
步骤2
新鲜牛肉，切薄片。水烧开，牛肉倒下去，搅拌一下，大概十秒钟。捞出锅。备用。
步骤3
一片牛肉，来一课薄荷，卷起来，一个个排列整齐。
步骤4
最近，调一个自己喜欢的酱汁，均匀的淋上去。
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