海底捞麻辣孜然牛肉，海底捞里的粉条是什么粉-菲力牛肉网

海底捞麻辣孜然牛肉，海底捞里的粉条是什么粉

今天给各位分享海底捞麻辣孜然牛肉的知识，其中也会对海底捞里的粉条是什么粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

海底捞里的粉条是什么粉

是黄灯笼的辣椒粉

配料1◤香油+蒜泥+香菜+一点点耗油

2◤红方+花生碎+香油香菜

3◤麻将+酱豆腐+韭菜花+醋加香菜+醋

4◤麻酱+蒜泥+香油

5◤花生末+香菜+蒜泥+麻酱+花生酱+蚝油+腐乳汁+沙茶酱+韭菜花酱吃的时候加一勺清汤

6◤麻酱+红方+花生碎+辣椒油

7◤辣椒面+花椒面+花生碎+芝麻碎+核桃碎+一点点盐+一点点鸡精

8◤芝麻酱+花生酱+甜面酱+腐乳

9◤油碟就是蒜泥+辣椒粉+辣椒油+芝麻+有孜然也会放点

10◤蒜泥+腐乳+芝麻酱+酱油+醋+香菜+香油

11◤香油+蒜泥+香菜+香葱+醋+红椒圈（有时放火锅辣汤）

12◤麻酱+韭菜花+腐乳+香菜+辣椒油

13◤豆腐乳+香油+醋+香菜+蒜泥一点+葱一点

14◤生抽+泰椒

15◤酱+韭菜花和腐乳汁（略少两者等量）+海鲜汁+耗油+花生碎

16◤老干妈+蒜泥+一点点麻酱+一点点香油

17◤一大坨麻酱+一大把花生碎+适量香菜+一勺火锅辣汤

18◤麻酱+腐乳+辣椒油+芝麻

19◤香油半碗+香菜+辣椒+蒜泥+醋+红腐乳

20◤麻酱+香油+蒜泥+青椒酱，再加一点点火锅汤

21◤香油+花生酱+香菜+辣椒+芝麻

22◤小米辣+青辣椒+干辣椒粉+花椒油+芝麻油+蒜泥+榨菜末+香菜+葱末+一点耗油

23◤蒜泥+香菜末+腐乳+榨菜碎

干锅麻辣生炒羊肉做法

用料

羊肉1~2斤

圆青椒1~2个

圆红椒1～2个

土豆3到5个

洋葱1个

拉面条子100~200g

葱适量

姜适量

蒜适量

白芝麻适量

食用油适量

盐适量

酱油适量

老抽适量

孜然粉适量

白胡椒粉适量

辣椒粉适量

做法步骤

准备工作：

1.羊肉??洗净切3—5厘米的块。

2.圆青椒、圆红椒、洗净去籽切块；洋葱切块；土豆??去皮切厚片。

3.大葱切3—5厘米段；姜切厚片；蒜剥6—8颗，不切。

做法

步骤一煮羊肉??：羊肉冷水下锅，放入姜片，煮沸撇掉浮沫，盖上盖子煮45—60分钟。步骤二煎土豆：锅烧热放入适量食用油，待油温七八成热，放入土豆两面煎至微焦，盛出备用。

步骤三煮拉面条子：拉面条子煮熟捞出，过一道凉水，控干水分。

步骤四炒：锅烧热放入少量食用油，待油温七八成热，放入大蒜、大葱、洋葱翻炒1—2分钟；加入羊肉??、孜然粉、白胡椒粉翻炒6—8分钟；再加入青红辣椒土豆??翻炒2—3分钟。

步骤五调味：加入适量盐、生抽、老抽、味精、辣椒粉翻炒均匀，最后撒上白芝麻出锅。

海底捞最后发布的底料配方

精炼牛油80斤，姜葱，洋葱，香菜，芹菜各5斤，糍粑辣椒，红油火锅豆瓣酱6斤，豆母子3斤，青花椒1斤，大红袍花椒1.5斤，大蒜粒，冰糖1斤，醪糟3瓶，味溢匙火锅增香膏（某宝有售）400克400克

2、香料比例:

(香草，香茅草，排草，)不打碎炼油用，八角30克，香叶30克，桂皮15克，小茴香30克，白蔻25克，白芷15克，丁香5克，山奈20克，甘草15克，草果20克，草豆寇15克，黄氏5克，砂仁15克，千里香10克，这些打碎用高度白酒打湿

3、石柱红1号辣椒5斤，子弹头辣椒2斤，印度特辣1斤，煮软打成糍粑辣椒酱备用

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