牛肉干巴怎么炒(炒牛肉干巴怎么做)-菲力牛肉网

牛肉干巴怎么炒(炒牛肉干巴怎么做)

大家好，关于牛肉干巴怎么炒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒牛肉干巴怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

炒牛肉干巴怎么做

主料牛干巴100克

辅料油适量盐适量青椒10克葱段10克姜片20克冰糖5克浓缩鸡汁1克鸡精1克料酒30克

步骤

爆炒牛干巴的做法步骤11.这是“牛干巴”，听说最好的牛干巴是牦牛肉做的，次之是黄牛肉，买回来时，是有点潮，可能是商家想增重些吧，再把吊起来放两天，就很干了，可以增加些嚼头呢。

爆炒牛干巴的做法步骤22.对牛干巴要先进行脱盐、袪辣和除膻处理（片片坏了，没法显示，这里用文字说明。）

将牛干巴冷水入锅，水量要淹没牛干巴，加上15克拍裂的姜片大火煮开后，倒入料酒稍煮片刻，改小火煮20分钟，然后捞起晾干，切成4~5毫米的厚片备用。

爆炒牛干巴的做法步骤33.准备好葱段、青椒要斜切成段，长度与葱段相仿。

爆炒牛干巴的做法步骤44.大火烧锅至7分热，下稍多一点的花生油，再下姜片爆香后，下步骤2的牛干巴片翻炒片刻，炒出干香味。

爆炒牛干巴的做法步骤55.溅入料酒，量要多一点，不停翻炒。

爆炒牛干巴的做法步骤66.加入开水（或上汤），半淹食材，再下鸡汁、鸡精、冰糖，煮开后，改小火继续焖煮1分钟。

爆炒牛干巴的做法步骤77.开大火，收汁至差不多时，倒入葱段、青椒段。

爆炒牛干巴的做法步骤88.翻炒几下均匀至葱段断生，即可出锅。

爆炒牛干巴的做法步骤99.出锅装碟，稍加整理即成。

牛干巴怎么炒好吃

用料

牛干巴

干红辣椒

干椒牛干巴的做法

牛干巴切片，我个人比较喜欢切得薄一点儿。

干红辣椒切断儿。

锅内烧油，油热后放入牛干巴片和干红辣椒翻炒。

牛干巴熟了之后，就可以装盘出锅了。

小贴士

牛干巴就是用牛肉做成的腌肉，直接炒不需加任何调料味道就非常好了。

牛肉干巴的做法

干巴牛肉做法如下：

牛肉去血水，去腥。将牛腩肉切成大块，放入锅中。锅中加冷水，料酒稍微多加点，两片姜，一起煮沸后，将牛肉夹出洗净。将去过血水的牛肉放入卤水中卤二十分钟，卤好的牛肉拿出来晾冷后，切成你喜欢的大小。锅里起油，放入冰糖，慢火等糖熬化后下入牛肉翻炒，让每一块牛肉都均匀沾满糖浆。

香油炒辣椒油糖炒好牛肉后，另起一锅，用香油一定要香油炒香白芝麻和辣椒面。然后加入牛肉翻炒，让牛肉再均匀裹上一层芝麻和辣椒油就可以了。

牛肉干巴怎么炒和炒牛肉干巴怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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