牛肉干巴是怎么回事 为什么我炖的牛肉干巴呢
其实牛肉干巴是怎么回事的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么我炖的牛肉干巴呢，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉干巴是怎么回事的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
干巴牛肉里面有像纸一样的是什么东西
干巴牛肉里面有像纸一样的是什么东西：膈膜、扭带。
牛肉并不是一块板、肌肉中间的膜是膈膜、联系膜、是牛肌肉运动时的扭带。
为什么我炖的牛肉干巴呢
你将做卤牛肉的牛肉用来炖肯定是干巴的，吃起来象在嚼木削！用来炖的牛肉是俗称“瓦沟”的牛肉，即一层瘦肉夹一层肥肉或是筋的。炖前不需炒！冷水炖，水开时将面上的沫子用勺子去掉，再用小火炖。佐料是起调味用的，对你的问题无帮助。
牛肉干为什么干干巴巴的
牛肉干牛肉干所以干的牛肉肯定就是干干巴巴的了，牛肉干是经过烘干或者晒干的牛肉，所以自然就干干巴巴的了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉干巴是怎么回事和为什么我炖的牛肉干巴呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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