苦瓜排骨炖牛肉功效与禁忌?牛肉火锅苦瓜汤底做法
• 阅读 13• 作者 小野寺大荒落
大家好,今天小编来为大家解答苦瓜排骨炖牛肉功效与禁忌这个问题,牛肉火锅苦瓜汤底做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
苦瓜牛肉热量
18大卡/100克。
【苦瓜牛肉】
【主料】
牛肉250g、苦瓜300g
【辅料】
红辣椒适量、蒜泥适量、蚝油适量、生粉适量
【做法】
1.苦瓜洗净,圆切成簿圆片
2.把中间的核去掉
3.准备红辣椒,蒜泥,姜,葱等配料
4.牛肉切成簿片,用油盐生粉糖腌20分钟
5.煮开热水加入盐或少量的油,把苦瓜倒入焯熟,不要太熟。捞起过冷水。
6.热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味
7.把苦瓜摆盘
8.热锅下蒜泥红椒烤香
9.倒入牛肉翻炒到9成熟,加入蚝油调味撒上葱花,上盘即可。
牛排苦瓜汤的做法
用料
牛排200克
苦瓜100克
枸杞15克
盐5克
降两片
味精少许
做法步骤
步骤1
牛排洗净,切成小块掉水备用;苦瓜洗净,过水,切条备用;枸杞洗净备用。
步骤2
将牛排放入高压锅里,没有高压锅可以直接放入砂锅中,加入2000克左右,或者按照锅的大小决定,煮二十分钟,煮好倒出来。
步骤3
把油倒入砂锅中,放入姜片,干辣椒翻炒,然后放入苦瓜在放入枸杞翻炒,最后把牛排和苦瓜放在一起炖5分钟左右即可完成,倒入碗中放入香菜香葱,也可以不放,这道滋补菜就做成了
牛肉火锅苦瓜汤底做法
牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒,盐适量。
牛骨斩大件,洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。
红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。
烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。
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