鱼胶炖牛肉儿童鱼胶可不可以炖牛肉-菲力牛肉网

鱼胶炖牛肉儿童鱼胶可不可以炖牛肉

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鱼胶可不可以炖牛肉

鱼胶可以炖牛肉，下面是做法。

准备食材：牛肉、鱼胶、胡萝卜、青椒、盐、姜、料酒、陈皮、蒜蓉酱、葱。

1，首先我们把鱼胶浸泡4个小时，泡发后洗干净备用，如下图所示。

2，然后把牛肉切成丁，鱼胶切成块，胡萝卜洗干净切成丁备用。

3，然后在锅里放水烧开，把牛肉焯一遍热水，捞出来洗干净备用。

4，然后把锅里放上油，下葱姜煸炒，放入牛肉煸炒一下，再放入鱼胶小炒一下，放水，大火烧开，小火炖30分钟。

5，然后放胡萝卜、青椒，加入盐适量，老抽适量，蒜蓉酱两大勺，继续小火炖30分钟即可。

家里红酒太多了,跪求:红酒菜谱!

一、红酒雪梨

红酒雪梨怎么做？雪梨清火润喉除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜护肤保心脏的作用。

[原料]

雪梨、红葡萄酒、冰糖。

[做法]

1、先将雪梨削去皮后，对半剖开，挖去雪梨核后将梨肉切成片状。

2、选一沙锅，加入少量矿泉水与红酒煮开后，将已经切好的雪梨片、冰糖放入锅里，煮开15分钟左右。

3、等梨色煮成红色后，离火在一边放凉。

4、然后将梨片和煮过的红葡萄酒汤汁一起装在保鲜盒里盖严实，放冰箱里。想吃时，拿出来打开盖装盘可。

这道红酒雪梨果味凉菜的特点：酒香红亮、清脆润口。有养颜护肤保心脏的保健作用。

二、红酒鸡翅

红酒鸡翅的用料：

主料：鸡翅。

辅料：红葡萄酒、胡萝卜。

调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉。

红酒鸡翅的做法：

1、将鸡翅去翅尖，切二节洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用；

2、将胡萝卜洗净去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用；

3、坐锅点火放入油，油温至4成热时，倒入鸡翅炒至上色加入法国红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡

精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，汤汁鲜美时大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中间放鸡翅胡萝卜围边。

三、红酒牛排

主料：300G精牛肉

配料：2瓣蒜、70ML的红酒（自己酿的哦）、1／3个红葱（就是紫洋葱）、黑胡椒、盐

红酒牛排做法：

1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末；

2、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，我大概拍了七八分钟；

3、放入黑胡椒、盐，加20ML的红酒腌制，最好腌1－2个小时左右，我腌的时间长了，最好肉质不太嫩；

4、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；

5、起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。

鱼胶炖牛肉可以吗

鱼胶可以炖牛肉的，不过炖的时间可能不太一样。如果是用牛筋肉或者牛骨来炖的话，牛肉炖的时间就要长一点，如果单纯用牛肉来炖的话，牛肉就要晚点放；如果用大个肉厚的鱼胶（比如北海赤嘴斗湖安南之类的）来炖的话，鱼胶需要泡发和炖煮的时间就要长一点，如果是用小鱼胶（比如小金龙小北海豆仁胶之类的）的话，鱼胶炖的时间就要短一点，可能比牛津肉和牛骨炖的时间还要短。所以要掌握好哪种先放，如果炖过头了，营养流失就不好了。还可以放几片姜调一下腥味

OK，关于鱼胶炖牛肉儿童和鱼胶可不可以炖牛肉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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