花胶可以炖牛肉吃吗鱼胶牛肉羹家常做法-菲力牛肉网

花胶可以炖牛肉吃吗鱼胶牛肉羹家常做法

大家好，今天小编来为大家解答花胶可以炖牛肉吃吗这个问题，鱼胶牛肉羹家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱼胶牛肉羹家常做法

鱼胶（干）40克、牛肉150克、姜4片、海马4克、西洋参6克、党参30克、大枣5颗、红枸杞15克、食用盐适量

烹饪步骤

鱼胶用清水泡发半个小时。然后锅内烧开水，将鱼胶隔水蒸5～8分钟。最后将蒸好的鱼胶放入一个大的容器中，加入没过鱼胶3cm的清水，加入姜片跟料酒去腥，泡一晚上即可。

准备各种配料：大枣洗净、牛肉切末、姜切片、党参清水泡半个小时清洗切段、泡发好的鱼胶清水冲洗待用。

将备好的各种食材放入炖盅，加入适量的盐，炖至一小时。

营养美味的鱼胶牛肉羹就炖好了。

牛蹄炖花胶的做法

原料：熟牛蹄筋250克，腐竹100克，姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精适量。

制法：

1.将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5厘米长的段，待用。

2.腐竹用开水泡软，煮熟，切成2厘米长的段，挤去其中所含的水分，和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精，调和均匀即可食用。清蒸牛蹄筋用牛蹄烹制的青海地方清真菜肴。将牛蹄在火上燎去毛，砸去外壳，用碱水略泡，消除焦黑外皮，反复刮洗干净，使皮为金黄色，入锅煮烂，再上笼蒸；抽去大骨，继续蒸到筋质烂透，皮也绽开，即可将筋切条；加胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、辣椒粉拌匀，装碗成形再蒸，使调料主味；扣入盘内，浇上鲜牛肉汤，撒上香菜、蒜末等即成。

花胶牛蹄筋汤怎么做好吃