牛肉萝卜冬瓜汤的做法大全，牛肉冬瓜汤的做法是怎样的-菲力牛肉网

牛肉萝卜冬瓜汤的做法大全，牛肉冬瓜汤的做法是怎样的

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牛肉冬瓜汤的做法是怎样的

食材：冬瓜适量、牛肉适量、花生油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生粉适量、料酒少许、香油适量

方法/步骤：

1、取适量的新鲜牛肉，切成丝，放入盐水中浸泡10分钟。

2、取适量的冬瓜，去皮洗净切成块。再取适量的姜去皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用。

3、将牛肉捞出放入碗中，将适量的花生油、食盐、料酒、香油、生粉依次放入，搅拌均匀，然后腌制两分钟。

4、将锅中放入适量的花生油加热，将姜块放入锅中翻炒一下然后放入冬瓜，加适量的食盐翻炒均匀。

5、加入适量的清水，将冬瓜煮10分钟。

6、将牛肉丝放入汤中，用筷子轻轻搅拌开。

7、再放入少许食盐和葱花，即可起锅。

牛肉冬瓜汤的家常做法

食材；

主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；辅料；盐；0适量；小葱；2支；姜片；15片；料酒；少许；鸡精；少许；水；适量；

步骤；

1.牛肉切块，用清水浸泡20分钟；

2.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水；

3.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；

4.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块；

5.压好放气开盖；

6.把冬瓜块放进去；

7.加入适量盐；

8.加入胡椒粉在压10分钟；

9.压好盛出，撒入葱花即可；小贴士；冬瓜压多久根据自己喜欢吃软的还是脆点的定

水煮牛肉片配冬瓜好还是配萝卜好

都不是很好，水煮牛肉片配冬瓜和萝卜都不是那么的理想，我们大多数时候会放入黄豆芽，圆白菜和大白菜，若一定在冬瓜和白萝卜当中二选一，个人认为白萝卜会更好一些，因为相对冬瓜而言，白萝卜主动时间长一些不容易碎掉，而冬瓜煮炖时间长容易碎掉，影响整个食物的品相以及口感

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