拌生牛肉用什么酱料？酱牛肉腌制方法-菲力牛肉网

拌生牛肉用什么酱料？酱牛肉腌制方法

大家好，如果您还对拌生牛肉用什么酱料不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享拌生牛肉用什么酱料的知识，包括酱牛肉腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

统一新出的卤香牛肉风味的酱拌面很好吃，有没有谁吃过啊

最近没空做饭就吃这个，我比较喜欢酱拌面。去超市时发现统一出新口味，就买回来尝尝，感觉挺不错的，还有其他三种口味，但我比较喜欢这个，有卤香味，和平常吃的酱拌面挺像的。无论是热腾腾时吃，还是凉了拌着吃，都是很好吃的。

牛肉蘸料的绝密秘方

配料

大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量

做法

1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；

2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。

3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。

4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了

酱牛肉腌制方法

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。

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