京葱牛肉盖饭?谁还记得那些盖浇饭菜名

京葱牛肉盖饭?谁还记得那些盖浇饭菜名

大家好,京葱牛肉盖饭相信很多的网友都不是很明白,包括谁还记得那些盖浇饭菜名也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于京葱牛肉盖饭和谁还记得那些盖浇饭菜名的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

谁还记得那些盖浇饭菜名

谁还记得那些盖浇饭菜名

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盖浇饭菜谱

盖浇饭菜谱

白菜肉丝盖浇饭¥:5元红烧鸡块盖浇饭¥:7元茭白肉丝盖浇饭¥:5元茄子牛肉盖浇饭¥:6元肉片萝卜盖浇饭¥:7元香菇滑鸡盖浇饭¥:7元

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黑木耳肉片盖浇饭¥:7元尖椒牛柳盖浇饭¥:7元排骨雪菜盖浇饭¥:6元青椒土豆肉丝盖浇饭¥:5元虾皮葫芦盖浇饭¥:6元暂无¥:0.0000元

红烧大肠盖浇饭¥:7元尖椒牛柳盖浇饭¥:8元排骨芋艿盖浇饭¥:8元青椒土豆丝盖浇饭¥:4元鲜笋肉片盖浇饭¥:6元炸酱盖浇盖浇饭¥:6元

红烧大肠盖浇饭¥:8元酱爆茄子盖浇饭¥:5元啤酒鸭盖浇饭¥:7元青椒猪肝盖浇饭¥:7元咸肉海带盖浇饭¥:5元榨菜肉丝盖浇饭¥:5元

红烧鸡盖浇饭¥:7元酱爆茄子盖浇饭¥:5.5元啤酒鸭盖浇饭¥:8元肉末粉皮盖浇饭¥:5元香干肉丝盖浇饭¥:5元仔排土豆盖浇饭¥:7元

红烧鸡盖浇饭¥:8元酱烤茄子盖浇饭¥:5元钱江肉丝盖浇饭¥:8元肉末茄子盖浇饭¥:6元香干肉丝盖浇饭¥:6元仔排香芋盖浇饭¥:8元

红烧鸡块盖浇饭¥:6元茭白肉片盖浇饭¥:6元钱江肉丝盖浇饭¥:10元

正宗吉野家牛肉饭的做法

正宗吉野家牛肉饭的做法

最正宗吉野家牛肉饭

在尝试众多版本的牛肉饭后,觉得我做的这款最像吉野家!希望大家喜欢!😘😘

用料

肥牛

3/4盒

洋葱

一颗

姜泥

拇指大小磨成泥

240ml

味淋

60ml

酱油

60ml

米酒

60ml

柴鱼味素

一茶匙

最正宗吉野家牛肉饭的做法

备料:洋葱切丝,姜磨成姜泥,姜泥与调料混合.

剃5g肥牛肥肉和洋葱丝一起炒便于让牛油和洋葱融合.洋葱炒至金黄色.

倒入混合好的调料与洋葱炖煮至洋葱绵软

下肥牛,中火炖煮至肥牛变色后即可起锅.

把肥牛与洋葱浇在饭上,同时把汤汁也倒入饭上.

选择步骤:可放一颗生蛋或水波蛋与盖饭中央,水波蛋上可放七味粉.

小贴士

加入姜泥味道提升一个档次哟🍱

扩展知识:

吉野家牛肉饭

用料

主料

牛肉

(片)400克

米饭

适量

辅料

洋葱

150克

西兰花

适量

胡萝卜

适量

调料

料酒

150毫升

生抽

150毫升

味霖

150毫升

90毫升

吉野家牛肉饭的做法

1.

选用肥瘦相间的火锅用肥牛片

2.

洋葱撕去内层的薄膜后洗净,切成丝

3.

胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,入沸水中快速焯烫后捞出,用凉水冲净沥干

4.

调汁:所有“调料”兑在一起,调匀即可

5.

牛肉片入沸水中快速飞一下水,变色后立即捞出,控干水分

6.

煮汤汁:取兑好的调味汁少许(约180ml),倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水,制成浓稠的汤汁,以用来一会儿拌饭吃

7.

剩下的调味汁再次入锅中煮开,之后倒入洋葱丝,中大火煮开

8.

再次煮开后倒入牛肉片,大火煮开后立即关火。然后把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花,再淋上适量第6步中做好的汤汁,即可享用

烹饪技巧

1、牛肉片不要太瘦,否则口感会很柴。

2、牛肉片先飞一下水,目的是除去血沫,使其更干净,但一定要快,牛肉变色后立即捞出!

3、煮好的牛肉片中的汤汁还是有沫子,看着不太干净,所以吃的时候不要用其中的汤儿,还是单独煮一下“汤汁”吃着更安心。

4、这个做法参考了“和洋中盖饭”这本书。做法简单、地道。当然,“味啉”是其中最要的一种调料,代替的话风味就不那么正宗了。“望京华堂”有味啉卖,500ml的一瓶大约20多块钱,中间这瓶。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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