先炒后烤牛肉干好吃吗 怎样炒牛肉干才好吃
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炒牛肉干怎么炒
牛肉干在我们的生活中是十分常见的,但是有很少的人却知道怎么制作牛肉干的。我们在外面超市买的牛肉干,担心他的食品安全和保质期,所以特别想要在自己家里面制作牛肉干。那么小编就满足你们的愿望吧,就教你们牛肉干怎么炒的方法吧。

一、牛肉干怎么炒
1、做法一
先要把牛肉干放在水里泡上几个小时,用水泡一下,一会切的时候会更好切,切好牛肉干,先烧热锅,然后放油,然后放牛肉干下去,翻炒一会后再放姜丝,辣椒下去一会后放啤酒下去,可以一罐都倒下去。炒一会后,记得放盐,放完盐后,放一点水,因为牛肉干是比较硬的,所以要煮久一点,煮个半小时都行,差不多可以起锅了。
2、做法二
先去准备干牛肉和西芹。把西芹摘好,洗干净。把洗好的西芹,切成下面的条状,然后把牛肉切成条。开火,先加入少量的水,先把牛肉放进去煮一分钟,捞出。另起锅,放入油,等油快热了放入姜丝,放入牛肉,加入少量酱油,炒的快熟的时候,先盛出。然后起锅开始炒西芹,里面放入盐,炒肉料,等快熟的熟胡时候,加入刚才炒好的牛肉,再翻炒几下,就好了。然后盛到盘子里面,就可以享用了。
二、功效
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉干怎么炒?这个问题一直困惑这我们一些不会做饭的朋友们。其实牛肉干的制作方法十分的简单,不需要我们花费太多的时间或者是精力在制作上面的,所以你们不必担心自己不会制作的问题。
牛肉干怎么炒才好吃
牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片
倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁
分几次加入约100克盐,使劲揉搓牛肉表面
盖上保鲜膜,过夜
隔日,手洗干净,把腌好的牛肉拿出来,挤去表面的盐水
菜板消毒,在菜板上撒一层细盐粉,牛肉置上,再在牛肉表面及四周撒上一层盐,用手轻拍,牛肉的表面必须要布满盐粉
竹签消毒,穿过牛肉,滴干水分,这个过程大约需要20分钟。看到牛肉表面成釉质状湿润,但没有血水滴为准
胡椒粒捣碎,放在消过毒的大盘里,把牛肉放到盘子里,用力把牛肉的各个面摁上胡椒碎
这里不能用现成的胡椒粉代替,因为大多数的胡椒粉不纯,里面加了面粉或者糊精,不仅不能起到干燥和保鲜的作用,反儿容易使牛肉腐败
把牛肉挂在阴凉通风的地方,温度最好在2至8度
怎样炒牛肉干才好吃
牛肉干500g
辣椒少量
姜少量
方法/步骤
先要把牛肉干放在水里泡上几个小时,用水泡一下,一会切的时候会更好切,如下图所示。
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切好牛肉干,如下图所示。
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先烧热锅,然后放油,然后放牛肉干下去,翻炒一会后再放姜丝,辣椒下去,如下图所示。
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一会后放啤酒下去,如下图所示。可以一罐都倒下去。
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炒一会后,记得放盐,如下图所示。
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放完盐后,放一点水,因为牛肉干是比较硬的,所以要煮久一点,煮个半小时都行,差不多可以起锅了。
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END
注意事项
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牛肉干要煮久一点。
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