牛肉煲牛筋，牛筋软的正常吗
本篇文章给大家谈谈牛肉煲牛筋，以及牛筋软的正常吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛筋软的正常吗
正常的牛筋是不会软的，因为牛筋是在牛腿上所取出来的一些筋骨类，所以它是比较硬的，一般我们用高压锅压上三个钟头，她也还会有一定的硬度嚼劲的所以如果您知道的牛筋是软软的话，那么他肯定是合成牛筋，它里边肯定添加了其它的成分
炖耙牛肉做法
牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分切成大小适中的块状。泡椒、炮姜和蒜均切片。
锅中倒油烧至七成热，放入豆瓣酱、大蒜、炮姜等煸香再加入切好的牛腩和牛筋翻炒。
翻炒均匀后将肉倒入砂锅中，加入凉水，大火煮至沸腾，再用小火加盖继续炖煮1个半小时，炖至酥烂即可。
牛筋牛肉汤怎么做才好
做法
1:冷冻熟猪骨（如果是生的，请先用热水烫过去血水）不用退冰，加水直接开大火，滚后转小火，煮个两小时（水的比例为3:1，猪骨高度1，水的高度3，好随意的比例，连量杯都省略）。
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2:两小时后会发现有白汤的感觉，而且会闻到香香的味道，此时水位大略变成2.5:1，拿出白味增，加两汤匙溶入白汤。
3:尝尝看咸度喜不喜欢，如果太淡，就慢慢加盐吧，只要用盐调浓淡就可以囉，完全不用再用到其他的调味料，有没有好easy～
4:火不要关，长长的牛筋用剪刀剪成大概2公分宽（约一口大小），小火滚10分钟。
5:洗净的美生菜一片片放入汤里，大约放入1/4颗，关火盖上盖子闷3分钟。
6:掀盖翻搅美生菜直到全部浸入汤里，就可以盛起来囉！
关于牛肉煲牛筋到此分享完毕，希望能帮助到您。
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