牛肉冬瓜豆腐粥做法(牛肉炖冬瓜粉条的家常做法)
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牛肉炖冬瓜粉条的家常做法
在锅里放水,把切好的牛肉放到锅里,再放两片姜,等锅开了,把肉捞出来放到碗里备用。
在锅里倒上油,等油热了,把刚才准备的葱,姜,蒜,八角,干辣椒放进去,爆炒出香味。
将焯好的牛肉放到,炒菜锅里翻炒,倒入一勺料酒和一勺酱油,放入三勺盐,继续翻炒,不要炒太长时间,因为一会还要炖,不然肉会老。
将炒好的牛肉倒入有水的锅里,这时候切1个西红柿,将其放入锅里和肉一起炖煮。
此时可以开始准备粉条,冬瓜和另一个西红柿了半个小时后,将粉条,冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮。
再等大概20分钟,粉条和冬瓜变成透明的之后,就可以关火了。
冬瓜牛肉豆芽粥的家常做法
牛肉先放入冷水中浸泡20分钟,待血水全部排干净,加两片生姜和水放入蒸锅中(视牛肉大小蒸1-1.5个小时)蒸至全熟,再切片。清蒸的牛肉汤备用。
2、冬瓜切成丁状或条状备用
3、将蒸熟的米饭、冬瓜丁丁、切好的熟牛肉片放入食物料理机,加入差不多可以盖过食材的牛肉汤后,打成碎米汤。
4、将所有食材再放入锅中,加入剩余的牛肉汤。大火烹饪至沸腾,再转至小火,边煮边搅拌,直到煮到宝宝适应的浓稠程度关火即可。
冬瓜牛肉汤最正宗做法
1.准备食材:牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、八角5克、桂皮5克。
2.牛肉洗净切小块。
3.冬瓜去皮切小块。
4.姜切片。
5.大葱切段。
6.小葱切葱花。
7.起锅烧水,下入牛肉焯水2分钟,捞出备用。
8.然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中,加入适量的清水,焖煮30分钟。
9.接下来在砂锅中放入冬瓜、盐,继续小火炖10分钟。
10.最后盛入碗中,撒上葱花即可。
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