牛肉冬瓜豆腐汤做法,牛肉豆腐炖冬瓜的做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉冬瓜豆腐汤做法的问题,以及和牛肉豆腐炖冬瓜的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
冬瓜豆腐牛肉汤的做法
冬瓜豆腐牛肉汤美味难以抵挡,香气逼人,下面就是我整理的冬瓜豆腐牛肉汤的.做法,一起来看一下吧。
主料
毛豆腐300g
冬瓜300g
牛肉50g
调料
食盐适量
鸡精适量
姜适量
调和油适量
萝卜干适量
豆腐冬瓜汤的做法
1.冬瓜,豆腐,牛肉,萝卜干准备好
2.热锅放油,放入牛肉丝炒香
3.放入豆腐片,加入适量的清水
4.加入姜片,萝卜干
5.加入冬瓜片,煮20分钟,加入盐,鸡精,出锅
6.成品来了
牛肉豆腐炖冬瓜的做法
冬瓜炖牛肉
1、牛肉富含丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更容易接近人体需求,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人是最合适不过的啦!2、冬瓜含有较多的蛋白质,糖类及少量的钙,磷,铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有〈减肥瓜之称〉。
作者:丫梨丶
30分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
用料
冬瓜400克
牛肉300克
姜两片
八角一个
葱末适量
葱段适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
草果一个
香菜适量
胡萝卜适量
枸杞5粒
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做法
1/10把牛肉,冬瓜洗净切块。
2/10准备好的葱,姜,八角,草果,枸杞,胡萝卜,香菜。
3/10牛肉冷水下锅,煮开捞出来用清水多洗几次,沥干水份备用。
4/10起锅放适量的油烧至五成热,放葱段和姜片爆香。
5/10把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
6/10加入适量的生抽和料酒。
7/10加水莫过食物,然后放入八角,草果,枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。
8/10在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精,撒上香菜和小葱末即可。
9/10来张近照,嘿嘿!
10/10成品图。
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香哈菜谱小贴士
1、一定要先把牛肉炖至7分熟,然后再放入冬瓜。因为冬瓜特别好熟,炖的时间久啦冬瓜就会化啦。2、牛肉一定要提前泡2小时(期间换3次水),把血水泡出去,做出来的菜才好吃哦!
冬瓜炖牛肉的做法
将(腐烂的)大块牛肉放入水中煮熟,切片,装盘;加入冬瓜、烂牛肉汤、盐、葱花、胡椒粉和少许味精,放入牛肉片。
从简单开始,边做边总结经验:
锅里放油,油需要加热,菜才能放下。大白菜、豆芽等。应该很快就用大火炸了。等它们快熟的时候,先少放一点盐,尝一下咸淡,但是不够。酱油要质量好,淡酱油,冷炒,颜色淡,味道咸鲜;特级草菇要用在酱油、红烧或卤菜里。先少放一点,比你的目标色淡一点,因为要加酱油。烧红烧肉或牛羊肉时,最好加酱油,不要加盐。然后买一瓶白兰地,当料酒。它质量很好。它最初是用来吃西餐的。虽然价格比较贵,但是每次用量都很少。一般红烧肉(最好用五花肉)在50-750g的肉中加入3/4-1的盖子(白兰地瓶盖),翻炒至干,然后加入生抽-老抽,然后沥干水分,淹没肉,大火烧开,改小火,保持锅内的水沸腾,直到你觉得烂了为止。大火沥干水分,加入少许味精即可食用。
文章分享结束,牛肉冬瓜豆腐汤做法和牛肉豆腐炖冬瓜的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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