牛肉炒牛角包怎么做好吃,牛奶面包怎么做才松软好吃
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上班族怎么快速做早餐
上班族怎么快速做早餐?
快手早餐的四个要点:
01提前做好准备
能提前准备的工作提前一晚做好。比如说菜洗好,第二天早起直接切了炒。鱼虾肉提前处理前放冰箱冷藏,是做丸子还是想煎想炸想烤,提前腌制入味,放冰箱冷藏,早上起来直接烹饪,省去了很多时间。总之,就是所有能前一晚准备的就提前准备出来。
02得手的炊具
现在厨房小家电都很智能,电饭锅、电高压锅、破壁机、豆浆机、电炖锅等等都有预约功能。充分利用好,也会节约早餐的大部分时间。做粥或米饭,临睡前洗好米预约好,早上起来米饭就好了。做排骨汤、鸡汤时,把食材处理好放进去预约,早上起来加点盐调味,汤就好了。还可以用汤做面条、疙瘩汤、面片、粥等等。所以,想要快手早餐,智能小厨电要有那么一两个。
03巧存速成速冻食物
速冻食品是节约早餐时间的必备食物。周末或是有闲时间的时候,包些饺子馄饨包子之类的,冷冻起来,早上或煮或煎或蒸都很快手。或是做几个手抓饼葱油饼披萨饼馅儿饼等饼胚冻上,晚上取出室温解冻,早起来就烙,省时间。多做点骨汤鸡汤类,按一顿食用量分包装冷冻起来,煮面做汤。但这些要注意不要冷冻时间过长,会影响味道,半个月内灭掉最佳。有人会说了,冻起来再加热的口感不会很好。那是当然,任何食物都是新鲜的好吃。可不是不想早起来吗,只能将就了。
04统筹安排做早餐时间
早上时间有限,在有限的时间里如何高效出早餐就要好好规划一下。先做烹饪时间稍微长一些的食物,利用食物在烤炖或是焖的时间去做其他。比如烤鸡排,先把鸡排放到烤箱或空气炸锅里。然后切面包抹果酱倒牛奶拌蔬菜沙拉等,鸡排好了,一顿早餐也就OK了。
1、黑米饭,清蒸蝶鱼,胡萝卜苹果汁。
清蒸蝶鱼,蝶鱼切适当厚的片,抹一层盐,适量料酒,一点糖,葱丝姜丝,放冰箱腌制入味(提前一晚准备),早起拿出倒掉汤汁。入锅内大火烧开,蒸5分钟关火,焖5分钟(蒸的时间根据鱼片的大小厚度调整)。取出后放入葱姜丝和小米辣丝,浇上热油炸出香味。酱油、蚝油、一点糖一点水调汁淋入即可。有蒸鱼豉油之间淋上也可。
蒸鱼的时间做胡萝卜苹果汁。半个胡萝卜(提前蒸熟)半个苹果,切块后放入破壁机中,倒入一盒安慕希原味酸奶,果蔬功能,点动打2分钟,OK。根据酸奶的甜度和个人口味可以加点蜂蜜。现打现喝,防止苹果氧化。
2、蔬菜炒荞麦面,荷包蛋,酱黄瓜咸菜,木瓜,低脂奶。
蔬菜炒荞麦面,荞麦面煮好过冷水,锅里放油,放圆葱炒出香味,再放其他蔬菜,淋入酱油炒翻均匀后放入荞麦面条,加适量盐,翻炒均匀即可。
蔬菜炒面,简单易上手,蔬菜随意搭配。圆葱、牛心菜、胡萝卜,是必放的,也是常备的食材。还可以放香菇或是木耳。
3、香菇牛肉酱拌米粉,白煮蛋,桔子,杂豆豆浆。
米粉,煮完了用红芥菜汁浸泡一下(没有可以不泡,更省时间更快)。煮米粉,过冷水,挖勺酱,拌之。所以想要快手早餐,有一瓶酱也能解决。香菇肉酱可以拌饭拌面夹馒头抹面包。只有你想不到的,没有香菇牛肉酱拌不到的。
广莲申惠灵顿牛排包怎么加热
具体有以下五种加热方法:
方法一:可将牛排放入盘子,套上食品袋,放入微波炉中中火叮1分钟,转高火半分钟即可锁住水分。
方法二:可用平底锅采取再煎制的方法加热,滴入少量油到平底锅,油加热到5成放入牛排,5秒钟翻一次,双面翻动10次即可。
方法三:可用蒸的方法。将蒸锅水烧开后盘子装入打包的牛排,套上食品袋放入蒸锅,大火蒸3分钟即可,牛排不会水分很重。
方法四:将打包回来的牛排切成条状或块状,放入炒锅和其他菜一起炒也是很美味的。
方法五:打包回来的牛排斜刀切成薄片,放入平底锅煎。加入番茄翻炒,勾芡,出锅。
牛奶面包怎么做才松软好吃
【软式牛奶小面包】食材:高筋面粉170克、低筋面粉30克、水100克、奶粉15克、鸡蛋20克、细砂糖25克、黄油30克、干酵母3克、盐3克。
表面刷液:全蛋液适量。
步骤1:黄油切片,在室温内软化,关于黄油软化技巧,冬天比较难软化,可以放入烤箱,黄油软化键或发酵键(每个烤箱不同)。千万不能高温,如果黄油变成液体,烤出来的面包就不松软了。
步骤2:高筋粉、低筋粉、水、奶粉、鸡蛋、细砂糖、干酵母、盐,倒入厨师机,开始慢速搅动3分钟,把软化的黄油倒入,快速搅动2分钟至扩展阶段。
3.搅拌的面团,揉搓光滑的面团,盖上一个湿布,静放发酵至原来的2倍大。
4.把面团揉搓排气,分成12个小团,揉搓光滑,盖上保鲜膜松弛。也可分成16个,小巧可口,特别松软好吃。
5.取一块小团,揉搓成一头粗一头尖的形状,用擀面杖擀成三角形。擀的越薄,卷起的层数就越多,面包就松软
6.从宽的一边向细的一边,开始卷起来,要贴紧,不能有空隙。
7.烤盘垫上硅油纸,把卷好的面包胚,均匀放入烤盘。烤盘放入烤箱,按发酵,时间45分钟,烤箱需要放一盘温水,保持烤箱的湿度,发酵快,面团不会干。
8.面包胚发酵变大原来的1倍取出,在面包胚表面刷一层蛋液。同时把烤箱的水取出。蛋液是全蛋液,也可是一个蛋黄,加2勺蛋清搅拌均匀。
9.烤箱预热,165度,20分钟,烤好的面包松软可口,太好吃了。如果做16个,可以170度,15分钟。
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