牛肉豆角卤子面？豆角肉卤面的做法
大家好，关于牛肉豆角卤子面很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆角肉卤面的做法的知识，希望对各位有所帮助！
豆角肉卤面的做法
豆角肉卤面的做法如下：
1、豆角摘丝洗净后切碎，放入沸水中焯水2分钟后迅速过冷水，沥干备用
2、锅热后倒入少许油，把肉末放入翻炒至变色后加入十三香继续炒香
3、加入豆瓣酱翻炒均匀后把切碎的豆角放入翻炒2分钟后，加刚没过食材的热水、鸡精（鸡汁亦可）
4、待食材沸腾3分钟后加盖焖煮1分钟即可（依口味加盐）
5、加入煮好的面条就可以开吃了。
打卤面(豆角肉丝卤)怎么做
用料
豆角100g
猪肉100g
葱花适量
酱油适量
盐适量
挂面120g
打卤面（豆角肉丝卤）的做法
1把豆角肉丝葱花切碎
2先炒肉丝再炒豆角炒的差不多了放点酱油放小半碗水炖一炖放盐
3豆角熟了就放点水淀粉这样汤汁就黏黏的了
4挂面下水煮十分钟熟了之后捞出来过凉水冲一下把面冲凉
5捞出面后沥干水分和卤子搅拌下就可以开吃啦好美味的
豆角卤面条的家常做法大全
豆角卤面条的家常做法
用料
油 20克
葱 1根
姜 5克
肉（可不放） 100～200克
酱油 20克
老抽 5克
盐 6克
五香粉 适量
豆角 500克
水 800～1000克
红薯淀粉（加入60克水搅拌均匀） 25～30克
鸡蛋 2个
做法
1.主锅放入油，放入肉丁（一厘米大小，肥瘦相间最好），葱花、姜丝，10分钟温度V速度反转小勺煸炒出猪肉里的油脂。
2.放入切好的豆角丝，酱油、盐、五香粉，8分钟温度V速度反转小勺。
3.加入常温水，10分钟温度V速度反转小勺，温度到100度取下量杯盖，从量杯口缓慢倒入搅拌均匀的淀粉水，速度调到反转1，1～2分钟后从量杯口缓慢倒入蛋液，蛋液倒入主锅煮1分钟出锅，撒葱花。
好了，关于牛肉豆角卤子面和豆角肉卤面的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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