食物花生牛肉辣椒酱怎么做好吃-菲力牛肉网

食物花生牛肉辣椒酱怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下食物花生牛肉辣椒酱的问题，以及和花生牛肉辣椒酱的做法步骤图,怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

花生牛肉辣椒酱的做法步骤图,怎么做好吃

牛肉花生香辣酱的做法

牛肉、香菇、笋干、切碎，生姜切片，蒜瓣切末，花生碾碎。

锅内倒入小饭碗食用油，烧六成热，放入姜片、牛肉粒翻炒，待油清澈为止。然后放入花生、芝麻继续翻炒概俩分钟时间，然后可以根据个人口味加入辣椒面，熬至红油颜色。

放入蒜末，笋干，香菇一起翻炒，加俩勺白糖和半碗的料酒，盖锅盖焖煮一俩分钟。

然后倒入豆瓣酱，一小饭碗高汤，没有高汤可以加适量清水，搅拌均匀，然后要锅铲不停的搅拌，等豆瓣酱完全煮沸为止，改小火煮20分钟左右，煮的过程中要不停的搅拌，否则糊掉就影响口感了。

牛肉辣椒酱可以搭配很多食材,牛肉辣椒酱的做法是什么

香辣牛肉酱（卤）：牛肉500克，色拉油、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、辣椒粉、桔皮适量。牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入、的蚝油、料酒、少许白糖，我是明泽美食，我的回答是:想要做出既香又辣还很可口的牛肉酱，那么我们必须要选择优质的牛肉，还有新鲜的辣椒，并配上东北大豆酱，在经过精心熬制，就可以制作出味道可口的牛肉辣椒酱了。

几乎吃不到，自己吃可以多点但也不宜过多，必经是吃其味道，下面我来和一人家介绍一下牛肉辣椒酱的做法和配方，首先准备牛肉:一斤，食用油半斤，豆豉二斤，海椒面二两，红油二两，花椒面十克，喜欢吃辣的人肯定少不了吃过牛肉辣椒酱，外面卖的牛乳辣椒酱多多少少添加一些防腐剂或者色素，那就动手做吧，这个难度属于初级，就算是厨房小白也可以做，步骤很简单的，跟着做就行。

辣椒酱大家都吃过多了，普通的辣椒酱大家可能会觉得味道过于单一只有辣味，那在辣椒酱中加入牛肉那是不是更加丰富？的确，辣椒酱中加入牛肉后味道变得更加香浓，像我家就备有这么一瓶牛肉辣椒酱，曾经一直以为辣椒酱是用来烧菜、炒菜用的，后来认识一个朋友，吃饭吃面时总喜欢拌点辣椒酱，看他吃的很香，就试了下，没想到吃后从此就爱上了，都知道辣椒酱很咸很辣，但是伴着食物后，

牛肉性味甘、平，人脾、胃经，可补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损赢瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力。

有花生和辣椒,怎么自制花生辣椒酱

在农村有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？

上学时，总会为了省点钱，买瓶辣椒酱，就着辣椒酱一顿两个馒头，一吃就是一个星期。那是馒头、辣椒酱真香，真好吃。现在想想后悔当初自己没自制花生辣椒酱。那如何自己制作可口的花生酱呢？

首先根据自己爱好要准备食材：花生、辣椒、豆油、盐、香油，葱、芝麻等。

花生要洗好干净，放在菜筐晾干，数量不要太多100-150克；辣椒要选择干红辣椒，利用辣椒机磨成辣椒粉；豆油适量，盐适量，香油少许，芝麻适量。

动手操作。

先将花生放在油锅里炸，豆油量（花生油）为平时的三倍左右，油炸好花生盛出来放在一旁冷凉。芝麻要提前放在炒锅中炒至芝麻发黄即可，切好的葱花放在油锅中，加上一些材料，将锅中油和葱花倒入盛有辣椒粉的盆中。花生可以用擀面杖压碎或用蒜舀子捣碎，与炒好的芝麻一起倒入辣椒粉油中，不断搅拌，然后添加适量香油，花生辣椒酱就做好了。

当然，我们可以根据自己的爱好和口感，制作不同的花生辣椒酱。有喜欢吃肉的，可以提前准备好牛肉或猪肉，切成肉末，放在油锅炒熟后加入辣椒酱。或者其他食材都不用，只做花生辣椒酱也可以。

所以，在农村还是有很多好吃的美食的，自制花生辣椒酱就是一种，只要你细心操作，一定能做出喜爱的花生辣椒酱的。

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有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？

秋天到了，红红的辣椒那么耀眼，花生的香气透过地面。这是制作花生辣椒酱的好时间。那么怎样自制花生辣的酱呢？今天山村梅花把自己的制作经验分享给大家。

第一，是要选好材料，备好料。辣椒要选择那种朝天椒，因为它辣劲足，颜色鲜红，让人一看就有食欲。花生要选择没生芽的，没有发霉的，这种花生做出来香味正，口味纯。大蒜扒皮洗净，为了调味。先把辣椒和大蒜切成未，或剁成末，放在碗里备用。

第二，制作的步骤。（1）把锅里倒入油，待油烧开后倒入盛辣椒的碗里。注意油要没过辣椒，这才能把辣椒都炸好。再往锅见加点油，油烧到七八成开，把花生米倒入锅内翻炒，看到花生米开始变色，马上倒出，别等炒的发黑，既不好看，又影响口感。（2）等花生米凉透后，用蒜臼子或料理机把花生米研成未。然后把炸好的辣椒和研好的花生和在一块绞拌均匀，绞拌的同时加入适量的盐。（3）最后装瓶封口，放入冰箱。随时吃随时拿就行了。至于辣椒和花生的比例，一般是一比四，当然根据自己吃辣的程度，自己调整。

花生辣椒酱好吃，下饭，但要注意：孕妇不能食用，有甲亢的人和神经性皮炎的人不能食用。

九月，正是收获的季节，鲜花生刚好收回家了，自家菜园里的辣椒，这个时节也正是鲜红成熟的时候。自己种的花生和辣椒，什么都是现成的，都是新鲜的，只要动动手，就可以做出味道纯正的辣椒酱。

因为花生本身就自带香味儿，所以也就不必要再放花生油了。我们家做辣椒酱的步骤如下：先捡了无芽无虫害的花生米，在电饼铛里炒熟。之所以用电饼铛炒花生，当然是因为炒菜的铁锅容易炒糊，一旦把握不好火候糊了，就会有苦味儿，而电饼铛不会出现糊了的问题。花生炒好以后，放到盘子里凉着，等到凉透了，再捣碎捣细备用。

返回头来再整理辣椒：将摘回家的辣椒洗净，然后放锅里添适量的水煮开，水的多少要根据花生米的数量添加。为了让辣椒的辣味儿浸在水里，可以小火多煮一会儿再关火。等到煮的辣椒完全凉透，捞出水里的辣椒，用刀剁到细碎成泥。

最后，将捣碎的花生和剁细的辣椒泥，还有煮辣椒的水，外加盐和各种佐料，最好再加点儿切的细细的香菜，一起用筷子拌均匀便可。此时，低头闻一闻自己亲手做的辣椒酱，绝对的色香味俱佳。

花生辣椒酱您不妨试试这样做，超级的下饭；

红椒、黄豆、花生米、姜、芝麻、黄豆酱、花椒粉、盐、糖、白酒、味精

1；新鲜红椒去蒂洗净晾干水分，黄豆煮熟，花生米煮熟剥皮，鲜红椒剁碎，姜剁碎

2；芝麻放碗中，锅中倒油烧热倒入芝麻碗中

3；锅底留底油放入切好的姜末炒出香味

4；放入辣椒碎黄豆酱翻炒

5；倒入煮好的黄豆和花生米，放入花椒粉，盐，糖，少许白酒和浇过油的芝麻翻炒

6；最后味精调味，晾凉即可

花生辣椒酱，这是农村餐桌上经常出现的一道下饭菜，好吃而且实惠。下面悠然把平日里制作花生辣椒酱的两种做法告诉大家。

第一种做法是:

首先要把准备好的花生油炸，花生最好凉油入锅，炸好后凉透，用蒜臼子捣成细碎。

然后把辣椒油炸，也用蒜臼子捣细，把辣椒碎和花生碎放在容器里，加凉开水搅拌。

这是第一种花生辣椒酱的做法。

第二种做法是:

锅中倒油，把花椒大料放入提味，捞出花椒大料之后，把辣椒和花生炸熟，以前是用小石磨把炸熟的辣椒和花生磨细，现在都改料理机打碎。

把炸完花生的油里加入蒜泥，姜泥，要勤搅拌，防止糊锅，然后加入花生碎，辣椒碎，搅拌均匀后进行调味，可以放点糖，味极鲜。

如此做完的花生辣椒酱口味更好，而且储存时间也长些。

花生，辣椒，花椒是我们云南农村人家家常备的干菜和调料，来客炒一盘花生或者把花生泡软了割块腊肉一起煮，又下饭又好吃。

辣椒，花椒更不用说，饭桌上天天有，可谓是无辣不欢，无麻不香。把辣椒，花椒和花生三者混在一起做成下饭菜，

好吃又爽口，是我小丫的拿手好菜，今天难得给我露一手，请准备好纸巾，深夜放毒，以防流哈喇子。

第一种做法:准备食材，干辣椒，花生米，花椒，白芝麻，精盐，味极鲜酱油。

把花生在锅里放油炸，炸至花生响声起锅，滴入几滴白酒翻拨一下，然后放石臼里。

再把干辣椒也放到油锅里焯一下，捞起，和着花生米，花椒一起舂细。然后在锅里倒入适当的味极鲜酱油和舂好的麻辣花生米，芝麻一起煮。

待到水份差不多要煮干时，加入精盐就可以起锅了。此花生辣椒酱有花生的香，辣椒的辣，花椒的麻，吃起来有股老干妈的味道。如果喜欢吃老干妈的，可以用这种方法。

第二种方法:准备食材，新鲜辣椒，大蒜，干花生，面酱，花椒。

把鲜辣椒在火炭上烤软，烤熟，撕成长条，把花生，大蒜，花椒放石臼舂细，然后舀入撕好的火烧辣椒条上。

加入盐，味精，面酱，七成热油浇上，下饭又好吃，这可是一道农村里人见人爱的好菜。

第三种:食材:香椿子，大蒜，新鲜辣椒，盐，花椒，面酱。

把新鲜辣椒用刀剁细，拌入精盐，味精，舂细的香椿子大蒜和花椒，再放入面酱和一坨猪油，锅里放水炖熟。

此辣椒酱要热食，非常可口，写到这里我不觉咽了一口口水，明早我也从地里摘几个辣椒炖上一碗。

第四种:准备食材，生姜，木姜子，花生，花椒，辣椒，盐。

把花生炒香，和花椒一起舂细，生姜切丝，木姜子洗净摘去柄，然后全部放碗里，加酱油，味精，盐。

用七成热油浇上，拌匀，红红绿绿，又香又辣又麻，一碗特色农家小吃，色香味俱全的辣椒花生酱就做好了。

以上的这些做起来简单又下饭，炎热的夏天，做上一碗美味的辣椒花生酱，既开胃又解腻，你都学会了吗？

小丫带你走近农村，欢迎阅读。

辣椒酱的做法

1、原料:鲜辣椒1斤，花生米1.5斤，芝麻0.5斤，梨2个，蒜1斤，酱油2斤，醋0.5斤，甜面酱0.5斤，少许油

2、做法:花生米，芝麻炒熟放凉了，梨削皮去核，蒜去皮，把鲜辣椒，花生米，梨，蒜用料理机打碎装盆，在炒勺内放上油加热后，把酱油，醋，甜面酱到人勺中，等烧开后放上芝麻关火，放凉后倒入放辣椒花生米的盆中搅匀即可食用

3、特点:很香，不很辣，不妨一试

在我们很小的时候就特别喜欢吃辣椒，尤其是馒头刚蒸出来的时候，这个时候吃着热馒头在蘸一点辣椒油那滋味别提有多爽了，现在想起来还是流口水，简直是没有辣椒不欢，没有辣椒不成饭，现在不敢吃辣椒了，每次吃辣椒都上火，别的我不多说了，花生辣椒酱是该怎么做呢？下面是我个人的看法。

材料：炒熟花生，辣椒，花椒，食用油，食言等。（根据大家不同的口味，自己也可以适当的调整。）

准备：在做辣椒酱的时候，我们准备的是炒熟的花生。另外花椒和辣椒都要被烘干，并且将熟花生捣碎。

过程：我们将这些准备的东西有多种原料，配上一些材料之后倒入锅中加入原料，等到锅热之后加入食用油，在锅里面进行翻炒，知道你认为快熟的时候，或者是辣椒的味道已经炒出来的时候慢慢的再加入清水，然后盖上锅盖等到所有的东西变成一种粘稠状，就像我们以前吃的酱豆一样，这个时候再把它弄到碗中，等到凉以后放入到瓶子中。

注意：

①瓶子：瓶子之前要洗过最好是消过毒的，晾干之后用。

②在使用的过程当中，尽量用新筷子来挖取，因为有其他的筷子带有细菌有可能会把酱弄坏。

有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？

吃过花生辣椒酱的人都会回味:辣椒香、果仁香，吃了就停不下来！我也如此，对花生辣椒酱情有独钟，经常在家里自己做，我做的可是家里祖传的哦。

花腰妹家的山坡地里最适合种植的就是花生和辣椒，不用刻意管护，每年都要收好多的干花生和干辣椒，可供一家人一年四季享用。我们家做花生辣椒酱的原材料主要就是干花生和干辣椒了。

一是香辣花生酱。原材料:干辣椒、干花生、盐巴、花椒。用2斤左右的干辣椒，去掉椒把，用剪刀把辣椒剪成小段，放入大铁锅中焙炒香备用。然后用半斤左右的花生炒熟去皮，注意不要炒黑也不要炒糊掉，不然做出酱来会有苦味。

把炒好的辣椒和花生乘脆热时候一起倒入石臼里舂碎，不要太细，随后再入锅放油翻炒，根据个人口味加入适量的盐巴和花椒，等晾后就可以装瓶了。这样做出来的花生辣椒酱，原料简单，做法也简单，味道就是食物本味，没有多余香料味道，又香又辣，可做下饭菜，也可做各种菜品配料。

二是香甜花生辣椒酱。原材料:干花生、辣椒面、面酱、酱油、白糖。先把花生炒熟炒香后去皮舂细，舀出备用，然后锅里放油，倒入辣椒面、花生末、加入少量面酱快速翻炒，防止糊锅，随后倒入酱油，加入适量白糖一起煮。

等水头稍微收干即可出锅，如果嫌盐巴不够可以适当加点，爱吃麻味的也可以适量加入点花椒。这种方法做出来的花生辣椒酱香甜可口，最适合做凉拌菜或者吃米线、面条，我们常用来作为酸萝卜、腌黄瓜的蘸水作料，非常好吃！这种辣酱因为水分重，常温下不宜放太长，最好放置冰箱或者现做现吃。

如果你对花生辣椒酱感兴趣，不妨试试以上做法，希望我的方法能帮到你哦！

在农村有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？