好的炖牛肉料包,炖牛肉可以放炖肉料包吗
• 阅读 22• 作者 夏旋mio
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炖牛肉用什么调料
炖牛肉放调料如下:
调味料:葱姜、盐、花椒、辣椒、陈皮、肉桂、豆蔻等。一般这些调料可以改变牛肉炖好以后的味道,可以让它味道更丰富和鲜美。当然可以根据自己的喜好增加或减少调料。
调色料:耗油、酱油等等。牛肉好不好吃有时也要看颜色,炖完后颜色好看的时候,人的食欲就会高涨,一般调色的调料有酱油以及耗油等等,当然还可以在里面加入啤酒。
炖牛肉的调料最佳配方
主料:牛腱子肉600g。
辅料:水适量、盐适量、酱油适量、卤料包1包、葱白适量、姜适量、八角适量、老抽适量、味精适量、干辣椒适量。
1、牛肉一块,提前浸泡3小时以上,泡出血水,将泡好的牛肉凉水入锅煮开;
2、煮开后会发现上面浮了一层沫沫;
3、用勺子捞掉浮沫;
4、准备八角、卤料包备用;
5、葱白、姜片备用;
6、干辣椒备用;
7、将准备好的材料全部倒入锅内;
8、加入盐、味精、老抽、酱油调味;
9、中火继续煮制,中间要翻面;
10、煮到能轻间插入筷子后即可关火;
11、连汤带肉一起捞出浸泡3小时以上让其更入味;
12、捞出牛肉,待其表面紧缩后切片食用;
炖牛肉可以放炖肉料包吗
可以放炖肉料包。炖牛肉时,需要注意这些:
1、牛肉下锅焯水前,要将牛肉放清水中至少浸泡半个小时,去掉大部分血水。
2、焯水时冷水下锅,最好放葱姜料酒去腥味。
3、牛肉入锅前,放入肉料包,香味煮出来,肉料包中加一点点茶叶进去。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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