小炒香芹牛肉怎么做的好吃，芹菜炒牛肉家常做法王刚-菲力牛肉网

小炒香芹牛肉怎么做的好吃，芹菜炒牛肉家常做法王刚

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芹菜炒牛肉最正宗的做法

主料：芹菜(300克)、牛肉(150克)

辅料：红尖椒(6个)、生姜(10克)、蒜子(4瓣)、生抽(2匙)、盐(适量)、香油(4匙)

做法步骤

1.将牛肉切成条状，加生抽，盐腌10分钟！

2.将食材洗净，芹菜去老叶再切断，辣椒，蒜，姜切成丝！

3.将香油放入锅内，烧热，辣椒，姜，蒜放入锅内，爆炒一下！

4.再放入牛肉，爆炒至牛肉变色即铲出！

5.锅内有余油，放入芹菜，盐，翻炒至软！

6.再放入牛肉，翻炒均匀即可！

芹菜炒牛肉家常做法王刚

需要的食材：牛肉200g，芹菜1把，香干一个，红椒半个

调味料：盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，淀粉，食用油

制作过程：

先将洗净的芹菜切段，香干切筷子头粗细的条，红椒切条，牛肉切条备用

切好的牛肉码入盘中，放入适量的盐，生抽，胡椒粉，少许糖，淀粉和食用油，抓拌均匀腌制一会儿

起锅烧油，油热放入牛肉翻炒，变色后即盛出

利用余油将芹菜和香干爆炒，芹菜断生，加少许盐调味

最后放入滑炒过的牛肉和红椒翻炒半分钟即可关火。

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用料

牛肉

300克

芹菜

3棵

大葱

1根

小米椒

8个

生姜

1大片

大蒜

1瓣

豆瓣酱

1勺

生粉

2勺

胡椒粉

3克

老抽

1小勺

料酒

2勺

盐

3克

步骤1

先将牛肉洗净切片放入碗中，加胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制备用。

步骤2

将芹菜洗净切段，菜梗和菜叶分开装，再将大葱小米椒洗净切丁、大蒜切块、生姜切丝备用。

步骤3

热锅倒油，下牛肉爆熟，同时加入老抽上色，捞起备用。

步骤4

热锅倒油，下大葱、小米椒、姜蒜翻炒出香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着放入芹菜梗翻炒断生。

步骤5

在锅中下之前炒好的牛肉和芹菜梗一起翻炒，接着加入料酒烹炒，最后放入芹菜叶快速爆炒均匀，即可出锅装盘。

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