牛肉汤放酱么？酱过的牛肉怎么做番茄牛肉汤-菲力牛肉网

牛肉汤放酱么？酱过的牛肉怎么做番茄牛肉汤

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酱过的牛肉怎么做番茄牛肉汤

材料：牛肉适量，洋葱适量，西红柿适量，番茄酱适量，白糖适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，料酒适量

步骤：

1.牛肉切块，放入热水里开大火焯出血沫，盛出

2.切洋葱和西红柿，热锅加入油，放入洋葱和肉，这两样一起炒洋葱可以去除肉的腥味，同时加一点料酒

3.加入西红柿炒大概四分钟，把西红柿炒烂

4.加入生抽，鸡精，白糖，蒸鱼豉油5.加入水，开始炖汤（喜欢喝汤加肉的三倍水，不喜欢喝汤就少加水）

5.小火炖四十分钟6.出锅前放适量番茄酱，喜欢酸的就多放点

手撕牛肉汤最正宗做法

食材明细

牛腿肉1000克、菜油、橘皮、八角、香叶、盐、冰糖、白糖、黑胡椒粉、花椒、花椒粉、辣椒面、干辣椒、大葱各适量。

?做法

1、牛肉洗干净，切成3块，放入盐，香叶，八角和胡椒粉，搅拌均匀，

?2、全部放进塑料保鲜袋里，搓揉半小时。尽量让肉的每个地方都能粘上佐料，入味。

?3、全部放入锅里，煮1个小时。煮好后按照纹路切成长条。

?4、葱斜切，干辣椒切丝，橘皮掰碎。

?5、锅里放油，倒入牛肉，在牛肉变色后，放入葱，辣椒丝和橘皮，翻炒后，再放入盐和冰糖，

?6、把牛肉用锅铲推到旁边，把花椒粒放进去炸香，再放进去辣椒面，炸好后跟之前的牛肉混合。

?7、关火后用锅盖盖好闷一会，不烫了以后把牛肉撕成小条即可。

牛肉汤焯水的汤要留着吗

留着

焯烫好的牛肉汤不要浪费，用来炖煮牛肉才更加原汁原味，但注意加汤的时候要保证汤是温热的，如果冷掉的话要加热下再倒入锅中炖煮。食盐一定要放到最后再加，这样牛肉不容易发柴，因为黄豆酱和酱油都自带咸味，所以具体用量可以根据个人口味来调整。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉汤放酱么和酱过的牛肉怎么做番茄牛肉汤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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