牛肉炖萝卜牛肉哪个部位好(用哪个部位牛肉最好)
其实牛肉炖萝卜牛肉哪个部位好的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解炖牛肉土豆、牛肉萝卜,用哪个部位牛肉最好,因此呢,今天小编就来为大家分享牛肉炖萝卜牛肉哪个部位好的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛肉炖什么萝卜好
牛肉炖萝卜挺好吃的我经常用牛肉炖萝卜吃,娘子在一起,萝卜显得特别的好吃,牛肉炖萝卜还有一种好处,就可以使人强健身体,牛肉是一种高蛋白的食品牛肉也是一种美味的佳肴,深受老百姓的爱戴小朋友们也特别喜欢吃牛肉还有一个好处补钙
炖牛肉土豆、牛肉萝卜,用哪个部位牛肉最好
炖土豆和萝卜,最好用牛腩。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。
土豆炖牛肉
主料:牛腩1斤,牛腱子1斤
辅料:土豆3个,胡萝卜1根
?做法:
牛肉洗净,整块放凉水里上锅,开盖焯。
滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水,肉一激就不容易烂了)。
切小块,最好放在漏盆里充分沥干。
上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。
肉断生了放生抽老抽冰糖,继续翻炒。
炒的差不多了,倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟,连汤带肉倒进电压力锅(我不敢用放火上烧的高压锅)。放一包炖肉料,放自己觉得足够多的盐。(如果用普通高压锅就是开盖之后放盐)电压力锅30分钟,出锅。
土豆胡萝卜切块,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅)。放入若干牛肉和汤,比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面,大火收汁儿。装盘,放香菜,可以吃了。
牛肉炖萝卜
主料:牛肉1斤
辅料:白萝卜半根,姜1根,葱1根,青蒜1根,干红椒5个,八角2个,四物包1个
做法:
准备好牛肉和白萝卜,以及香料。
牛肉洗净,切成随意的小块,白萝卜洗净,切成方丁。
牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。
保持小火,经常翻抖,煮待牛肉紧缩,香味浓郁。
倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。
盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。
把萝卜丁加入牛肉里,盖上盖子大火烧开转中火煮半小时,调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。
牛肉炖萝卜用哪种萝卜好
用纯白萝卜或者是胡萝卜都可以,其他萝卜有鱼,其味道相对比较重,对出来萝卜味很浓,影响牛肉的口感和口味所以选择的时候一定要选锤锤白萝卜
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉炖萝卜牛肉哪个部位好和炖牛肉土豆、牛肉萝卜,用哪个部位牛肉最好问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。