牛肉白菜馅饺子怎么调馅好吃(白菜牛肉饺子馅最忌放三样)-菲力牛肉网

牛肉白菜馅饺子怎么调馅好吃(白菜牛肉饺子馅最忌放三样)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉白菜馅饺子怎么调馅好吃，白菜牛肉饺子馅最忌放三样这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好

牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。牛肉香菇馅饺子的做法步骤：

1.牛肉剁碎加葱姜沫，生抽，一个鸡蛋，十三香，香油；

2.把香菇洗干净，做水准备烫香菇，先烫香菇腿，水开了后再放香菇，开两遍左右捞出放凉然后挤水；

3.香菇剁碎放到肉馅里，加面酱两大勺，加两小勺盐，然后放少量香油搅拌；

4.和好的面盖盖子醒半个小时。之后就可以掐剂子，杆饺子皮；

5.把准备好的肉馅包起来，放在水里煮开即可。

白菜牛肉饺子馅最忌放三样

最忌放的三样是，老醋，辣椒，大将，白菜牛肉饺子馅，最忌放的这三样，放入这三样，味道不好，如果再包白菜牛肉饺子的时候，馅里一定不要放这三样，

牛肉白菜馅饺子怎么做才好吃

步骤1将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅，如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机，牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水

步骤2准备葱姜水和花椒水，这个是去腥神水，可以用热水直接倒入碗中放凉即可

步骤3葱姜切成末，量的话视个人口味来定

步骤4白菜切成碎末，加入适量的盐腌制一下，这样白菜的水分就会被腌制出来，然后我们把多余的水分倒掉，如果水分特别多的话，可以适当地捏一下白菜，挤出里面的水分

步骤5在剁好的牛肉馅中打入一个鸡蛋，加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、十三香、切好的葱姜末和白菜末，慢慢加入泡好的葱姜水和花椒水，顺着顺时针方向搅拌均匀，边搅拌边加葱姜水和花椒水，如果想要尝试味道调的好不好，可以直接尝肉馅之后判断!

步骤6最后加入香油搅拌均匀，香油可以用锅热熟后放凉，据说这样肉馅更香，本人出于省事，直接将生香油加入肉馅中，不过一定要记住，油一定要最后放!先放油的话会影响其他调料被肉馅吸收，最后放能够锁住馅料的鲜美。

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