辣牛肉腌制涮串的做法？麻辣涮串的做法。-菲力牛肉网

辣牛肉腌制涮串的做法？麻辣涮串的做法。

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麻辣涮串的做法。

准备材料：羊肉片300克、海鲜丸子500克、菠菜一盘、海鲜一盘、金针菇一把、四川麻辣调料一大勺、骨头汤两大碗、芝麻酱适量、番茄酱适量、火锅蘸料适量

制作步骤：

1、把各种海鲜丸子用竹签串起来。

2、菠菜用豆腐皮卷上串好。

3、金针菇用豆腐皮卷上串好。

4、虾用竹签串好，串的时候小心被扎手。

5、提前熬点骨头汤，这样串串香也更浓香。

6、在加入万能麻辣调料小半袋，大火煮开。

7、涮串的汤底就做好了。

8、然后把丸子串，蔬菜串等都放到锅里开涮。

9、小火涮5-10分钟即可。

10、成品图。

麻辣涮串的做法

麻辣涮串的做法。

原料：

食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。

做法：

1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；

2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟；

3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可

自制涮串的做法步骤图,自制涮串怎么做好吃

用料

大棒骨 2根

鸡骨架 2个

葱、姜适量

青虾

熟牛肚

熟肥肠

熟心管

牛肉

各种丸

各种蔬菜

各种蘑菇

花生米

蒜

重庆火锅底料

辣椒面

孜然

芝麻

盐

自制涮串的做法

大棒骨和鸡骨架用水浸泡半天，泡去血水。自制涮串的做法步骤1

多加点水，放葱姜将大骨棒和鸡骨架煮到肉脱骨，做成高汤。自制涮串的做法步骤2

锅里不用放油，将花生米炒熟自制涮串的做法步骤3

炒好的花生米去皮，连搓带吹的，过程很痛苦。自制涮串的做法步骤4

去掉皮的花生米放进袋子里自制涮串的做法步骤5

用擀面棍将花生米擀碎自制涮串的做法步骤6

就是这样的，不用太碎自制涮串的做法步骤7

蒜切成蒜米自制涮串的做法步骤8

凉锅凉油，小火将蒜米炸成蒜油自制涮串的做法步骤9

蒜焦黄就好了，注意小火别炸糊了。自制涮串的做法步骤10

孜然、芝麻、辣椒面放在一起用研磨机研碎，蘸料就都备好了。自制涮串的做法步骤11

干豆腐卷香菜金针菇，串；蘑菇、木耳、海带、娃娃菜，串。自制涮串的做法步骤12

青虾，串自制涮串的做法步骤13

各种丸，串自制涮串的做法步骤14

牛肚、肥肠、心管，串自制涮串的做法步骤15

反正就是各种串自制涮串的做法步骤16

高汤熬好了，用的鸳鸯锅，辣的里面放的是重庆火锅底料，不辣的就是原汤。自制涮串的做法步骤17

开涮啦

OK，关于辣牛肉腌制涮串的做法和麻辣涮串的做法。的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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