自制卤牛肉包子怎么做的(卤肉包子的做法)
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酱牛肉馅最正宗的做法
方法
材料
白菜、酱牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。
做法
1.白菜洗净,切成碎末。
2.切碎的白菜、酱牛肉放入干净的纱布,用手挤去白菜的水分。
3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。
4.调好的饺子馅。
5.温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团,醒一下。
6.取一块面团擀成长条,再切成均匀的小剂子。
7.撒些面粉,用手按扁,擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8.饺子皮放入馅料。
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,加适量盐,待水开后再分别加入3次小勺冷水。
11.再次煮开后见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可
卤肉包子的做法
你可以用一块卤好的肉把它切成小丁,再加点香菇丁鸡精放里面一起搅拌均匀,再去包包子,包出来的包子是很好吃的,
卤肉包子馅怎么调最好吃
食材:五花肉、面粉、葱花、料酒、姜末
调味:甜面酱、豆瓣酱(不辣)味极鲜酱
油、鸡精、白糖
1、准备五花肉一块500g,挑选三肥七瘦的最佳,用料理机搅成肉馅,
2、把肉末炒出水分,直到变色,炒散出油,然后调味。
3、依次加入料酒一勺,去掉肉馅中的腥味。
4、姜末15克。
5、甜面酱80g
6、原味豆瓣酱20g,
7味极鲜酱油1勺,
8白糖50g。
9、鸡精3克。
10、火力开中小火,要一直翻炒,加入鸡精20克,搅拌均匀,一锅酱肉包子馅就做好了。
11、拌匀放置冰箱放着,时间为2个小时,等油凝固一点比较好,
自制卤牛肉包子怎么做的和卤肉包子的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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