红烧牛肉不放油?红烧牛肉没焯水好吃吗

红烧牛肉不放油?红烧牛肉没焯水好吃吗

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红烧牛肉放啤酒好吃还是不放好

红烧牛肉放啤酒好吃还是不放好

放啤酒好。炖牛肉,你放点啤酒来炖这样炖出来的牛肉松软香嫩,而且颜色口感都好。不仅炖牛肉,放啤酒,炖鱼,用啤酒来炖也好吃啊!

红烧牛肉没焯水好吃吗

红烧牛肉没焯水好吃吗

好的牛肉不用焯水,温水多洗几遍,锅里放多一点菜籽油,油热放花椒,下生牛肉煸炒,煸炒直血水没有了,放佐料(葱姜蒜豆瓣酱泡椒八角小茴香橘子皮)炒香,放生抽老抽盐少许炒上色,加几粒冰糖,加水烧开转高压锅压30分钟

不辣的红烧牛肉怎么做

不辣的红烧牛肉怎么做

1.牛肉冷水下锅加姜片和少许料酒煮出血水后捞起洗净,然后切块~

2.热油锅将生姜煸炒出香味,放入牛肉,加少许生抽、老抽、料酒、老冰糖,以及香叶翻炒至肉变色。

3.将炒至变色的牛肉及配料全部移入汤锅,加入与肉齐平的说,烧至沸腾之后,用小火炖煮一个小时~

4.一个小时后用筷子戳一下牛腩,如已经变软则加入去皮切成块状的土豆(如果牛腩还比较硬可继续炖煮,注意水别烧干),上下翻动一下,保证土豆均匀的沾到汤汁,开大火煮沸之后转中火煮至土豆熟透~

5.起锅前加少许盐调味即可。

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