红烧牛肉不放油?红烧牛肉没焯水好吃吗
• 阅读 20• 作者 庚寅小公主
各位老铁们好,相信很多人对红烧牛肉不放油都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于红烧牛肉不放油以及红烧牛肉没焯水好吃吗的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
红烧牛肉放啤酒好吃还是不放好
放啤酒好。炖牛肉,你放点啤酒来炖这样炖出来的牛肉松软香嫩,而且颜色口感都好。不仅炖牛肉,放啤酒,炖鱼,用啤酒来炖也好吃啊!
红烧牛肉没焯水好吃吗
好的牛肉不用焯水,温水多洗几遍,锅里放多一点菜籽油,油热放花椒,下生牛肉煸炒,煸炒直血水没有了,放佐料(葱姜蒜豆瓣酱泡椒八角小茴香橘子皮)炒香,放生抽老抽盐少许炒上色,加几粒冰糖,加水烧开转高压锅压30分钟
不辣的红烧牛肉怎么做
1.牛肉冷水下锅加姜片和少许料酒煮出血水后捞起洗净,然后切块~
2.热油锅将生姜煸炒出香味,放入牛肉,加少许生抽、老抽、料酒、老冰糖,以及香叶翻炒至肉变色。
3.将炒至变色的牛肉及配料全部移入汤锅,加入与肉齐平的说,烧至沸腾之后,用小火炖煮一个小时~
4.一个小时后用筷子戳一下牛腩,如已经变软则加入去皮切成块状的土豆(如果牛腩还比较硬可继续炖煮,注意水别烧干),上下翻动一下,保证土豆均匀的沾到汤汁,开大火煮沸之后转中火煮至土豆熟透~
5.起锅前加少许盐调味即可。
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