牛肉面怎样做好吃,爷俩红烧牛肉面家常做法
今天给各位分享牛肉面怎样做好吃的知识,其中也会对爷俩红烧牛肉面家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
石狮牛肉面的做法
用料:
牛健适量
干辣椒2个
姜2片
美味鲜酱油半碗
香叶3片
八角1个
盐2勺
清水一碗
挂面一人份
料酒1勺
石狮牛肉面的做法步骤:
1、个人比较喜欢买牛键。提前清水泡一会,泡出血水,然后用叉子插一下容易入味,倒入酱油半碗,适量料酒,生姜片八角,腌制一个下午,我晚上卤。
2、锅中倒入底油把八角香叶干辣椒生姜都炒香,倒入酱油半碗,料酒适量,一碗水,适量盐,一小块冰糖提鲜,烧开后牛肉放入在倒入砂锅中。刚开始大火炖几分钟,然后小火煮,中间翻一翻牛肉比较容易入味。
3、因为我提前腌了一个下午,所以我大慨煮了一个多小时关火了,在砂锅中闷一夜味道更好!
4、早上来一碗牛肉面美味呀!煮牛肉的汤留着可以煮面条时放一点味道好,放点爱吃的小青菜,牛肉切片,大份量的一碗牛肉面呢!
爷俩红烧牛肉面家常做法
主料:面条200克,牛肉200克,牛骨200克,油菜30克。配料:香葱2棵,生姜1小块,大料适量,干辣椒1个。调料:香油1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙。
做法:油菜洗净焯水;牛肉和牛骨洗净后煮40分钟,再捞出牛肉,稍凉后将牛肉切块;香葱、生姜洗净切末;牛骨在汤中熬煮1小时后,再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂;把面条煮熟,盛入碗中,加入精盐、香油、胡椒粉、油菜,冲入牛肉汤即可。
怎么做牛肉面好吃
主料
面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
步骤
1.准备好食材。
2.鸡毛菜洗净,小番茄洗净。
3.竹笋去壳,洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。
9.面条放开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用。
关于牛肉面怎样做好吃,爷俩红烧牛肉面家常做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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