牛肉咖喱汤做法？伽哩牛肉汤怎么烧
大家好，关于牛肉咖喱汤做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于伽哩牛肉汤怎么烧的知识，希望对各位有所帮助！
经典上海口味的加喱牛肉汤的制作方法
步骤1
牛腩切大块，焯水后加洋葱、香叶、桂皮、红酒，清炖一个半小时，四十分钟时捞出配料；
步骤2
炖烂后把肉捞出，另起锅下黄油煎土豆和胡萝卜，焦黄后捞出；
步骤3
一块西红柿煎成酱，加牛肉原汤和咖喱块，再把肉放回去炖半小时入味，加入少量盐和鸡精，出锅前十分钟加煎好的土豆胡萝卜；
步骤4
剩下的牛肉汤还可以做一锅罗宋汤，直接加入罗宋汤底料，切好一个西红柿放进去，如果喜欢，还可以加点芹菜，小火炖半小时。完成
咖喱牛腩汤怎么做
食材
牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、椰浆200毫升、葱段少许、姜片3片、咖喱块2-3块、料酒少许、盐少许、香叶1小片。
做法
1、将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成小块备用。
2、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。
3、炒锅里烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒一会，再加入洋葱翻炒出香味。
4、再放入牛肉翻炒均匀，加入咖喱块炒匀。
5、倒入椰浆，分量以刚好没过材料为宜。
6、大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。
7、收稠汤汁后即可出锅，无需加盐。
伽哩牛肉汤怎么烧
制作材料：
黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐3O克，味精6克，葱25克。
1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。
2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。
3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。
咖喱牛肉汤的制作要领：
煮牛肉时先用旺火烧沸，撇净浮后再改用小火煮制。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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