朝鲜族酱牛肉沈阳?朝鲜族--地瓜梗酱牛肉的做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下朝鲜族酱牛肉沈阳的问题,以及和朝鲜族--地瓜梗酱牛肉的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
朝鲜族--地瓜梗酱牛肉的做法
主料牛前腿肉一斤干地瓜梗半斤干尖椒(特辣的那种)半斤辅料酱油500克韩国调料大西大3汤勺姜5片八角2个葱白一根花椒20个高度白酒3汤勺朝鲜族酱牛肉的做法步骤
1.牛肉切块大一点切好放在水里泡血水勤换水换到泡不出血水来为止
2.地瓜梗洗干净泡冷水中5分钟干尖椒洗干净备用就可以
3.葱白切小块其余材料洗干净空干水份备用
4.热锅下200克的油下葱白待葱白金黄色后下姜八角花椒
5.待香料发出香味时下牛肉炒至表面变色后下酒酱油
6.待酱油开后下地瓜梗铺在牛肉上面就行下大西大
7.调小火30分后下干尖椒翻炒10分钟后大功告成!
请教正宗朝鲜族,酱地瓜秧,酱牛肉的做法
(准备)沙拉底汁:
柠檬汁1汤匙,原味酸奶250ML,酸奶油180g,沙拉酱2汤匙,盐1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙
将所有用料放入碗中混合均匀,制成调味汁。
千岛汁:
橄榄油3茶匙,红辣椒(切碎),底汁一份,蕃茄沙司6汤匙
将所有用料放入碗中混合均匀,制成千岛汁。
延边牛肉酱家常做法
1.延边酱牛肉的做法最正宗的做法
材料:
牛肉1斤(不吃牛肉的话可以换成猪肉,换别的肉好像不太好吃,别浪费了材料^_^);
鲜红辣椒2斤;
豆瓣酱1袋(推荐地产太阳岛牌的,120g/袋);
干黄酱1盒(王致和的比较好,300g/盒);
番茄酱2袋(50g/袋);
芝麻2两;
花生3两;
糖2两;
盐2两;
孜然半两;
味精半两;
豆油1斤。
做法:
步骤一:牛肉单独绞成肉馅,其他材料(除豆油之外)用绞馅机一起绞碎,备用;
步骤二:油烧开后倒出3/5,用剩下的2/5将肉馅炒熟后,将其他绞碎的混合材料倒入锅中,反复翻炒,同时将另外3/5豆油少量多次倒入,反复翻炒后,小火咕嘟3~5min,直至辣椒炒熟,即可出锅。
要点:
1、肉馅一定先要完全炒熟后,再加入其他材料,否则会有生肉的味道;
2、其他材料加入后要充分翻炒混匀,小火炖几分钟后才会有肉酱香的味道。
2.延边酱牛肉的家常做法大全
我们吉林省延边朝鲜族自治州做酱牛肉咸菜的方法,把牛肉洗净大块煮熟(有高压锅更好)后改刀切成二至三厘米的小块备用。
再把新鲜的小辣椒洗净改刀也可,不改刀整个的也可以。与切好的牛肉一同放入牛肉汤中,再加入酱油(量大点),食盐,牛肉粉,把辣椒煮熟即可。
关于朝鲜族酱牛肉沈阳的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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