老北京炒肝配牛肉盒子(北京天安门附近有什么好吃的小吃)

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北京天安门附近有什么好吃的小吃

天安门没什么，你要是已经在天安门了，可以穿越广场到前门那边，或是大栅栏那里，有烤鸭、爆肚、大碗茶、驴打滚、豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面...蛮多的。要是你想专门吃小吃，有仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧...供你选择~至于地点，西城的话有：华天小吃店：护国寺、地安门、西安门、白塔寺、新街口都有店面。西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒。六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。东城隆福寺小吃店：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面。白魁老号饭庄：原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃。清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。崇文锦芳饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。宣武南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃。新华小吃店：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉末、羊肉等六种口味，味道绝对一流。其他有名小吃店天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗。都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，北京著名的烧麦就在这里。瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。现在北京好多地方都有。馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：

1.鼓楼东侧；

2.和平里十字路口北侧路东；

3.东四隆福寺小吃店隔壁。户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾会聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚

炒肝为什么跟胡辣汤一样

炒肝是老北京早点摊上的一个地方标志性食品，而胡辣汤则是河南西华县的一个食品，以逍遥镇胡辣汤最为有名，这两者之间的区别在于，炒肝用的是猪大肠猪肝等材料，而胡辣汤则大多使用牛肉丁和豆皮等材料，但有一点它们是相同的，那就是它们都勾有浓汁，表面看起来很相似。

北京路边小吃

第一种---焦圈，炸的焦焦脆脆，配上豆汁最为合适，很多老北京人的早餐都喜欢喝豆汁，吃焦圈，再来一叠小咸菜，味道好极了。我虽然不是北京人，但因为这些年长期居住在北京，也认识了很多北京当地的朋友，有时候一起出去吃饭，她们都爱吃这个，我也被影响了。

第二种--炒肝，是以猪的肝脏、大肠等食材为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。一般炒肝配上包子，也是北京特色早餐的一种。我第一次吃炒肝的时候还盯着碗里的炒肝很奇怪的问我的北京朋友，炒肝原来不是炒出来的啊！别看这小小的一碗，内容可丰富了，一般这里会有肥肠、猪肝、口蘑汤、猪骨汤、料酒、淀粉、酱油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、蒜等多种食材，虽然卖相不佳，但口感不错，而且猪肝营养丰富，对于缺铁性贫血也很有好处。

第三种---炸灌肠：这也是京系菜的一种，先将成型的灌肠切片，放至锅中炸，两面冒泡变脆，取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫着吃最香。还记得多年前和一位北京女朋友约会，每次去后海附近玩，都爱在胡同里买一份炸灌肠，边走边吃。不过后来胡同改造，原来路边炸灌肠的小摊已经找不见了。

第四种---门丁肉饼：门丁肉饼也叫做门钉肉饼，是一种老北京的清真食品，牛肉馅的。据说这名字起源于慈禧太后，相传清朝御膳房为慈禧做了一道带馅的肉饼，慈禧吃过后觉得很不错，就问厨师这种肉饼叫什么名字。御膳房的大厨看到宫廷大门上的钉帽跟它长的很像，就随口回答说“门钉肉饼”，门钉肉饼圆圆的，象征永远吉祥如意，后流传民间，也是广受欢迎。

门钉肉饼个头不大，但薄皮大馅，肉馅很足。吃的时候要先筷子扎个眼，以免汤汁烫嘴。

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